Számos teheneket nevelő tanyán és gazdaságban a hagyományos bölcsesség szerint a borjakat a lehető leggyorsabban és tisztán el kell választani anyáuktól. Noha a borjak természetesen tíz hónap körül elválasztják magukat, a marhahúsgazdaságokban a borjakat elválasztják, amikor körülbelül hat hónaposak; a tejgazdaságok esetében ez csak 24 órával születése után történik. Néhány gazdálkodó azonban új, humánusabb módszerekkel kezd kísérletezni az új borjak elválasztására, ezáltal boldogabbá és egészségesebbé teszi őket.
kapcsolodo tartalom
- Olyan, mint az Uber, de a mezőgazdasági termelők piacán
A borjak elválasztása nehéz folyamat, de sok gazdálkodó és gazda számára ez az üzlet szükséges része. Egy anyatehén, aki csecsemőborját táplálja, energiát veszíthet egy újabbtól, amely esetleg megtermékenyítheti benne, és a tejtermelők számára, ha a borjú minden csepp tejet szop, azt jelenti, hogy kevesebb termékük van. Ugyanakkor a korai elválasztás stresszes folyamat, amely általában az anya és a borjú teljes és hirtelen elválasztását jelenti, írja Caroline Abels a Civil Eats című cikkhez .
"Össze lehet hasonlítani egy hatéves gyermekkel, aki szülő nélkül más országba utazik, és új ételekhez, új környezethez és új kulturális normákhoz kell alkalmazkodnia" - írja Abel.
Az elválasztás mindkét tehénnél gyakran rendellenes viselkedést válthat ki, például ingerlést, üvöltést és súlycsökkenést. Egyes gazdák azonban úgy találják, hogy a lassú elválasztási folyamat nem csak a tehenek kevésbé stresszes helyzetét okozza, hanem gazdasági előnyöket is nyújthat a gazdálkodók számára.
Nyolc évvel ezelőtt, a vermonti Greenfield Highland Marhahús Janet Steward gazda kezdte a borjak elválasztását a „kerítésvonal” vagy „orr-orr” elválasztási eljárás alkalmazásával. A módszer lehetővé teszi az anyának és a borjúnak a korláton keresztül történő kölcsönhatást, miközben elválasztják egymástól. Steward és férje, Ray Shatney lőttek, mert azt hitték, hogy emberségesebb. De hamarosan, mondja, megváltoztak a borjak egészsége.
"Megfigyeltük, hogy a borjak nem veszítenek annyira súlyt" - mondta Steward Abelnek.
A borjak fokozatos elválasztása az anyatejből nem volt egyszerűbb mindkét tehénnél, de a borjak is egészségesebbek voltak. Nem csak nagyobb súlyt tartottak az elválasztási folyamat vége után, hanem jobb étvágyuk is volt, lehetővé téve, hogy még nagyobb súlyt hordjanak, és mint állatállomány értékesebbé váljanak. Míg a hagyományos elválasztás megköveteli a mezőgazdasági termelőktől, hogy figyelemmel kísérjék teheneiket abban az esetben, ha megjavulnak, megsérülnek vagy károsítják a gazdaságot, az alacsony stresszhatású módszerek, például a kerítés elválasztása, a gazdálkodók számára is kevésbé időigényesek - írta Burt Rutherford a Marhahús számára magazin 2008-ban.
De bár egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a fokozatos elválasztás egészségesebb szarvasmarhákat eredményez, nehéz tudni, hogy mely módszerek a leghatékonyabbak a legkevesebb stressz esetén - írja Abel.
„Az elválasztást nehéz tanulmányozni, mivel az állatok érzéseit csak viselkedésükkel lehet megmérni.” - mondja Sara Shields Humane Society International viselkedési és jóléti szakember. „De tudjuk, hogy van kapcsolat az anya és az utódok között, amely évezredek óta kialakult. Fontos, hogy megértsük és tiszteljük. ”
A kerítés elválasztása egy ideje népszerű a marhahúsgazdálkodók körében, ám még néhány kisebb tejtermelő is kezd kísérletezni azzal, hogy hosszabb ideig hagyja, hogy a borjak ápolják. Noha elmaradhatnak a tej egy részéből, a gazdálkodók pénzt spórolhatnak meg a munkaerőköltségekre, mivel nem kell külön munkavállalókat felvenniük a csecsemőtehenek palackozására.
"Átfogó célunk az, hogy állataink valóban jó és kényelmes életet éljenek" - mondta Steward Abel-nek. "Az ilyen elválasztás csak egy újabb része annak, hogy segítsen nekik ilyen kedves életet élni."
Ha ez ízletesebbé teszi a tehén, annál jobb.
