Az emberek már régóta élvezik az eggnog-ot, egyik vagy másik név alatt.
kapcsolodo tartalom
- The Hot Toddy: Egy „gyógyszer” ital, amely valóban működni fog
- Hallgassa meg ezt a Holly, Jolly (és egy kicsit hátborzongató) AI-Penned Christmas Song-ot
- A karácsonyi piacok lehetnek a legjobb ok az európai ünnepek eltöltésére
- Átadja a posztert: A középkori Eggnog
Tudja, hogy a rum vagy a pálinka áztatott tippe karácsony reggelén átadja a nagynénjét? A britek néha tojásfülkéknek hívják, de leggyakoribb neve a régi angolhoz kapcsolódik, írja Nanna Rognvaldardottir izlandi élelmiszertörténész a What Cooking America című cikkben. A „Nog” egy homályos nyelvjáró szó, amelyet az angol történelem során az erős sör leírására használtak, és lehet, hogy innen származik az „eggnog”. Egy másik lehetőség, hogy a név a fapohárra, vagy „nog” -re utal, amelyet ugyanazon a néven hívnak.
A tejszerű, alkoholos ital tojásos gondolata egy „posset” nevű középkori brit italra nyúlik vissza, írja Elizabeth Dias a Time számára . „A 13. századra - írta: - A szerzetesekről ismert, hogy italokat fogyasztanak tojás és füge mellett. A tej, a tojás és a sherry a gazdagok ételei voltak, így az eggnogot gyakran használták pirítósokban a jólét és a jó egészség elérése érdekében. ”
Az drága összetevőkből az eggnog a gazdagok italává tette Nagy-Britanniában, írja, de Amerikában ez egyre gyakoribbá vált, és a rumhoz társult. A karibi térségből származik, a romát nem adóztatta annyira annyira, mint az európai szeszes italokat, mint például a pálinka.
George Washington még a cselekvésbe is belekerült. Recepte szerint az alapító apa erős gyomorral rendelkezik. Elfelejtette megadni, hogy hány tojást kell felhasználni benne - írja Dias, de az akkori szakácsok úgy gondolták, hogy egy tucat jó. A Washington receptje tartalmazza a szokásos összetevőket - cukrot, tejet, tejszínt, tojást -, de hozzá egy korsó pálinkát, fél darab rozsot, fél darab rumot és negyede korsó sherry-t ad a keverékhez.
Lehetséges, hogy hasonló alkoholtartalmú recept vezet ahhoz, ami a West Point Akadémián az 1826-os Eggnog Riot-ként ismert. A zavargás akkor történt, amikor néhány kadéta reagált egy különösen szigorú iskolai szuperintendens alkoholmentesség-politikájára azáltal, hogy átvette a kicsi eggnog egy lépéssel túl messzire.
"Legalább hetven kadéta vett részt a szhenangálásokban" - írja Carol S. Funck hadsereg történész -, amely két tiszt ellen támadást eredményez és Észak-laktanyát pusztít, mivel a hallgatók egy részének rétegzetlen állapotában több ablakot ütött ki. " Végül az esemény 11 kadetta bírósági harcba vonását és kirúgását vezette West Pointból.
Manapság az emberek szerte a világon különféle eggy, gazdag italokat fogyasztanak, írja a Rognvaldardottir. Az Eggnog típusú opciók között szerepelnek a tananyagok, például az Eggnog kevésbé dús unokatestvére; coquito Puerto Ricóban; rompope Mexikóban; biblia con pisco Peruban és Biersuppe Németországban.
