Minden főzőnek, legyen az egy elit szakács vagy egy törekvő étel, van egy kedvenc edénye. Julia Child, az amerikai konyhai zseni, tucatnyi volt. Valójában annyi edény és serpenyő, hogy a férje, Paul tervezett egy táblát és leképező rendszert, hogy minden edény minden használat után könnyen cserélhető legyen.
kapcsolodo tartalom
- Jacques Pépin kézzel festett menüt adományoz az utolsó vacsorából, Julia Child-szal
Az Amerikai Történelem Nemzeti Múzeuma ma bemutatta Julia Child eredeti, kékre festett pegboardját, amely 30 csillogó francia réz edényt és edényt lógott, amelyek egykor a híres séf Cambridge-ben, a Massachusetts otthonaban voltak. Ez a kiegészítés kiegészíti a múzeum Julia Child konyhagyűjteményét.
A "Bon Appétit! Julia gyermek konyhája a Smithsonianban" kiállítás a 2002. évi installáció óta népszerű a látogatók körében, miután Julia és Paul Child a konyha teljes tartalmát (levonva a réz edényeket, és később még többet), mintegy 1200 tárgyat adományoztak a látogatók számára. beleértve mindent a fiókokban és szekrényekben, valamint a fiókokat és szekrényeket, valamint az eszközöket is.
Szóval hogyan lehet az, hogy a serpenyők és edények nem képezték az eredeti adományt? Mint a szerencsére, egy másik múzeum került oda először. Néhány nappal a tárgyalások megkezdése előtt a COPIA, az Amerikai Bor-, Élelmiszer- és Művészeti Központ, Kaliforniában, Nápában kérte és megkapta az edényeket és serpenyőket. A Smithsonian kurátorok természetesen csalódtak, ám végül ők kapják az anyát - a konyhai mosogatóval együtt.
2008-ban a COPIA bezárult, és a Gyermek család birtokában szó volt a Smithsoniannak, hogy a serpenyők és serpenyők rendelkezésre állnak, és a többi, amint mondják, történelem.
Az edényeket Franciaországban vásárolták 1948 és 1952 között, abban az időben, amikor a család Provence-ban élt. Több cím a 18 rue Coquillière. Minden önbecsületes szakács elismeri, hogy Dehillerin otthona, a párizsi konyhai-üzlet, amely a konyhai eszközök főzését végzi, a szótár pedig a szavakat jelenti.
Amikor Child először felfedezte a boltot, azt írta: "Villám volt. Dehillerin volt minden idők konyhai felszerelése, éttermi ház, amely végtelen számú csodálatos eszközzel, szerszámmal, eszközzel és gewgaw-nal tele volt - nagy fényes réz vízforralók, turbotristák, hal- és csirkemellések, excentrikus alakú serpenyők, apró fakanálok és hatalmas keverőlapátok, elefánt méretű salátakosarak, bármilyen formájú és méretű kés, aprító, forma, tál, habverő, mosdó, vajszóró és mastodon masztőr. "
Később barátságot alakított ki a tulajdonos, Monsieur Dehillerin társaságában, és "az egyik legszilárdabb ügyfele" lett.
Nancy Verde Barr, a My Year with Julia Child szerzője szerint a pegboard szervezeti rendszerét a pár kidolgozta a kis francia konyha számára. A család számára, mint bárki másnak való tárolás kérdés volt. Így Paul vágta és festette a deszkákat, majd minden edényhez, serpenyőhöz vagy szerszámhoz egy vastag jelölőt vett és vázolta annak alakját a táblán. Kiderült, hogy Julia ragaszkodott a szervezethez. Amikor szüksége volt valamire, nem akarta, hogy menjen keresni.
A múzeumban ülő új sügérüket követően, a fehér kesztyűs kurátorok gyengéden megtisztítva és rendezve, az edényeket és serpenyőket dicsőségteljesen csiszolják. És ott örökké megmaradnak. De az igazat megvallva, azt sikítják, hogy valaki levágja őket a falról, és lángon emeli őket, dobja be a vajdarabot, néhány mogyoróhagyma, egy kis bor, némi ecet, só és bors, és töltse meg a múzeum galériáit valami finom főzés aromája a Julia Child konyhájában.
"Nagyon szívesen láttam, hogy… rézcserép sorok már készen állnak, " írta Julie a 2006. évi bestseller- ében a francia életemben, "Alig vártam, amíg eljutok a kályha mögé."
