A Meghívó írás következő fordulójára szeretnénk hallani a történeteidet a "nagyi házában való étkezésről". Nem kell, hogy üdülési témájú vagy zavarba jusson, bár beismerem, hogy mind a bevezető történet! Csak tedd igaznak és vonzónak. Olvassa el a korábbi példákat itt, és kérjük, küldje el bejegyzését a FoodandThink webhelyre a gmail.com oldalra.
Bestemor ház Amanda Bensen
A hálaadás mindig arra készteti, hogy Bestemorról, a norvég vérű nagymamámról gondoljak. Gyerekkorom során a nagymamám és a nagypapa Vermontban lévő ház kevesebb, mint egy órás autóútra volt a mi házunktól. Olyan volt, mint a második otthonom, és gyakran a családi ünnepi ételek összejöveteleinek központja volt. Idén eladta, így nosztalgikusnak érzem magam.
A testvérem és én különösen megszállottja volt a Bestemor konyhai mosogatójától balra levő szekrénynek, mivel tudtuk, hogy itt odacsinálta a „cukorkagombok” és más édességek üveget. Tudtuk, hogy nem engedi elmenni, ha kezünkben van egy élvezet. És tudtuk, hogy ha éhségnek valljuk magát, akkor körülölel, és olyan összetevőket talál, amelyeket soha nem látottunk az egészség-élelmiszer-együttes folyosóin, ahol anyánk vásárolt: kenyér olyan puha és sápadt, mint egy felhő; földimogyoróvaj, amely valahogy nem rétegződött; és varázslatosan gooey pillecukor. Más szavakkal, a "Fluffernutter" szendvics készítése. (Szóval, annyira természetellenes, tudom. De nagyon szeretnék egyet.)
Húsvétkor, hálaadás napján és karácsonykor bátyámmal bosszankodottunk, miközben a látogató fiatalabb unokatestvéreink, imádnivaló lányok, akik mindig is szívesen vonzottak bennünket a játékba, imádkozásával indultunk. Most, amikor belefáradtunk a kitömött állatok dobálására a háromszintes mosodai csúszdán, Bestemor felszólalt: "Kommer, spiser!" ("Gyere enni!")
Soha nem volt elég szék, és egy nagybácsi vagy két nagybácsi kissé kellemetlenül ült egy antik padon, amelynek hátulján rénszarvasbőr volt, feltehetően egy emléktárgy a nagymama és a nagypapa sok utazásából, amelyek Norvégiában rokonokat látogattak meg. az évek. Tizenhat éves voltam, és a nagymamával és néhány évvel később, a nagypapa meghalása után visszatértünk az egyik kirándulásra. Nem számítottam erre egy nőtől a 70-es évek végén, de Bestemor ideális utazótárs volt - spontán, nyitott és hajlamos a kuncogásra.
Mielőtt a család evett, mindannyian kézen fogva tartottuk és meghajolták a fejünket, míg valaki - általában apám, lelkész - áldást mondott. Ez természetesen angolul történt, de néha szavaltuk a hagyományos norvég „kegyelmet” is, amelyet a főzőlapokra, tartóedényekre és a ház körül lévő falra lógtak : I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Imádtam, ahogy a kerek, rímelő szavak a nyelvemben érezhetők.
Végül itt az ideje enni. Az étel utólag nem volt különösebben kiemelkedő, de mindig lenyűgözött az asztalon lévő nagy mennyiségű cucc. A szokásos főétel egy élelmiszerbolt pulyka vagy üveges sonka, amelyet számos klasszikus hús rakott össze: édesburgonya mini-mályvacukrot tetején, zöldbab tetején francia "sült hagyma", és furcsa, de ízletes vajjal sült ananászdarabok és zúzott kekszet. Volt egyfajta saláta: fagyasztott bogyókból és serpenyőből készített gyümölcssaláta, főleg jégsaláta zöld saláta és Jello "saláta", amely banánszeleteket vagy mandarinnarancsot tartalmaz. Volt egy kosár "barna és tálaló" vacsoratekercs és vajcsésze, amelyek soha nem tűnt ugyanabban a helyen egyszerre; és egy mártásos hajó, amely mindig elkülönül a burgonyapürétől (amelyek mindig is a kedvencem voltak, és valószínűleg házilag készültek).
Bár a legtöbb minden fagyasztóból, kannából vagy dobozból származott, Bestemor mindent eleganciával szolgálta fel, a legjobb terítőjét, ezüstét és finom porcelánát kiszedve. Mindig volt valamiféle szezonális középpont, amely valódi gyertyatartókat tartalmazott, és a gyerekek az étkezés után régimódi rézsütővel oltottak. Volt szövetszalvéták, amelyeket fagyűrűk kötöttek, és kék árnyalatú üvegáruk, amelyek pezsgő almaborral vagy cseresznyegyömbéval voltak feltöltve (bár csak akkor, ha a gyerekek elkészítették a szükséges pohár tejet).
A desszerthez pite-parádé jött létre frissen a szupermarket sütőipari részéből (vagy fagyasztva és otthon sütve, Marie Callender-stílusban): tök, pekándió, cseresznye és gyakran kétféle almás pite, mindig Cool Whip-kel díszít. Szerettem vágni mindegyik legkisebb szelet, hogy mindegyiket kipróbálhassam.
Az asztal tisztítása és a mosogatógép betöltése után a felnőttek Uno vagy Trivial Pursuit játékot folytattak, és beszélgettek, míg a gyerekek a másik szobában filmet néztek. Sötét volt, mire mindenki megtalálta kabátját, csizmáját, kalapját és ujjatlan kesztyét, és visszatette az autójába. Kiutazáskor a néhány ismert norvég mondatot gyakoroljuk Bestemor örömére: " Mange takk! Takk matenért ! " (Nagy köszönöm! Köszönöm az ételt!)
- Kjøre sikkert! - mondta. ("Vezetjen biztonságosan!") És természetesen: " Jeg elsker deg !" ("Szeretlek!")
A rituálék folytatódtak, amikor távoztuk a kocsiból, visszahúzva a nagymama és a nagypapa sziluetteit az ajtóban, és addig csiszolva, amíg a szemük el nem volt.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Én is szeretlek.)
