Az egyik első tél, miután LA-ből a keleti partra költöztem, megdöbbentő felfedezésre jutottam, hogy nem kell otthon rohanó élelmiszereimet rohannom, ha elég hideg volt a szabadban. Nyilvánvaló, tudom, de a régi szokások nehezen halnak meg. Az a megszabadító hatás, amelyet ez az epifánia gyakorolt az ütemtervre, majdnem olyan téli kellemetlenségeket okozott, mint például a jég és a hó lekaparása az autóról - másnap még az utasok oldalán kellett bejutnom, mert a sofőr oldali ajtózár befagyott.
1805-ben egy gazdag bostoni ember, miközben egy hónappal korábban fagyasztott tóból kivágott jéggel hűtött frissítő italt kortyolgatott, saját termodinamikai fizikájával rendelkezett, egy-hetes pillanatban, amely sokkal többet változtatott, mint az ügyrendje. Merem mondani, hogy megváltoztatta a világot. Frederic Tudor feltalálta a kereskedelmi jégipart, megerősítve helyét az Evian palackozókkal együtt, amely márkát indított az importált víz-őrülettel, és Russ Williams, a modern önraktározási ipar úttörője a „dolgokban, amelyekre nem tudtuk, hogy szükségünk volt” Hírességek csarnoka.
E későbbi újítások által előállított „szükséglettel” ellentétben - az önraktározás valóban nem lenne szükséges, ha nem lenne túl sok dolgot kezdeni - Tudor ötlete valóban javította az életét. El tudod képzelni, milyen volt a nyara a hideg limonádé vagy fagylalt előtt? A gondolkodás csak remegést okoz. Képzelje el a főiskolai partikat, anélkül, hogy lövöldözne! Még ennél is fontosabb, hogy az egész éves jéghez való hozzáférés azt jelentette, hogy az ételeket hosszabb ideig lehet tárolni, mielőtt elrontják őket.
Tudor nem jött el a jég betakarításának és meleg időben történő tárolásának gondolatával; A The New York Times 2005. évi cikke szerint a 18. századi jégházak az európai és a gyarmati amerikai birtokok általános jellemzői voltak. De előtte senki sem gondolta, hogy a cuccokat melegebb éghajlati helyekre szállítja, amelyek valóban felhasználhatják.
Legalább azt gondolta, hogy használhatják, ha csak tudnák, mi hiányzik. Mint Linda Rodriguez a Mental Floss című cikkben írja, a fagyasztott víz eleinte nehéz volt. A bostoni feladók közül egyik sem akarta Tudor jégbarlangjainak egy részét; saját hajót kellett vásárolnia, hogy tonna kőbányát szállítson a karibi Martinique-szigetre. Amikor végre megérkezett a szállítmány, senki sem vásárolt.
Tudor azonban kitartott, és naplójában írta: "Nevessék azokat, akik nyernek." Öt éven belül egész nevetni kezdett a bank felé - majd az adósok börtönéhez, majd újra a bankhoz -, miközben bátor vállalkozása jól illik és elindult. Tudor csiszolta értékesítési pályáját, továbbfejlesztette termelési módszereit és hamarosan félúton eljuttatta hideg árut a kaliforniai duzzadó brit gyarmatosítókhoz. A Jégkirály 1864-ben, amint ismertté vált, egy gazdag ember halt meg.
A 19. század végére a jéggyűjtés virágzó üzlet volt - 5000 ember dolgozott egyedül a Champlain-tónál -, és a jégdobozok még a városi apartmanok alapvető jellemzőiivé váltak. Mindez megváltozott a villamos energia megjelenésével és a jég előállításához szükséges eszközökkel az Anya Természet segítése nélkül. Jelenleg a jégtömböt még mindig fagyasztott tavakból vágják le, ahol lakom, de főleg jégvárak építésére a téli karnevál idején.
