A keleti szürkétől az amerikai vörösig és a rókaig, a repülõktõl a hegymászókig és a földig, a mókusok különféle formájú és méretûek. De itt van valami, amit nem tudott a mókusokról: látszólag nagyon finomak.
A Missouri Védelmi Minisztériumnak számos mókuskész receptje van, az egyszerű sült mókustól és a serpenyőből készült mókusig egészen a bonyolultabb alkotásokig, például a rozmaring parmezán mókusig és a mókuskolbáig.
De előbb meg kell tisztítania és előkészítenie. Szerencsére Hank Shaw, a Hunter Angler Gardener Cook szerzője csak az útmutatóban áll az Ön számára: “Ha még soha nem csináltad, akkor a mókus lebonyolítása nehezebb, mint gondolnád. A mókusoknak vastag, sűrű bőrük van, míg a nyulak, erdei kollégáik inkább egy könnyű szőrzettel rendelkeznek. A nyúl nyerése másodpercekig tart. A mókus kihúzása percekig tart.
A Missouri Védelmi Minisztérium azt ajánlja, hogy vegye igénybe a szükséges időt, és ne rohanjon el a dolgokkal. Végül is azt mondják: "az asztalon lévő hús csak annyira jó, mint az előkészítés során elvégzett gondosság."
Ha nem történik friss, szabadon élő mókusok helyi szállítója, és saját vadászatot szeretne folytatni, a Field & Stream azt javasolja, hogy a „sitking” megközelítést alkalmazzák a „sit and wait” helyett. a hangsúly az erdőkészítésre, és a mozgásban lévő mókusvadásznak csendesen el kell csúsznia az erdőn. "Ez valóban szarvas vadászat miniatűrben - nagyszerű felkészülés a nagyvadok szezonjára" - mondja Lewand. "
Ha mókus vadászatot szeretne folytatni, ellenőrizze a helyi törvényeket, mivel egyes államokban mókusidőszak van, vagy korlátozások vannak arra vonatkozóan, hogy hány vagy milyen típusú mókusokat vehetsz be.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
A britek felveszik az ügyességeket a mókusok elleni háborúban
Hogyan harcol az egyik nukleáris rakéta bázis a földi mókusokkal?
