Tudom, hogy megígértem, hogy ma írok a történelmi csokoládé rituálékról, de még nem volt ideje elolvasni azt a könyvet. Valahogy azonban tegnap találtam időt a CoCo Sala látogatására, egy csokoládé-társalgóba a DC belvárosában ... tudod, kutatásra.
Most már ismerem a borrepüléseket - egy olyan menüpontot, amely számos különféle bor kis ízét kínálja valamilyen témájú előrehaladás közben -, de még soha nem hallottam a "forró kakaó repülésről". Krónikusan határozatlan étkezőként értékelem a koncepciót. Ahelyett, hogy sózott karamellát, földimogyoróvajat vagy sötét kakaót választanék, mindháromat kipróbálnom kell!
A repülés három kedves kis üvegpohárban érkezett, amelyeket művészileg egy tálra sorakoztak pelyhesített csokoládé és karamellszirup körettel. A barátaim a teljes méretű bögre kakaót (sötét és tej) választották, amelyet egy kézzel készített négyszögletes pillecukor tetejére tettek. Néhány pillanatig elhallgatottunk, miközben kortyoltunk és szemüveget adott a gyertyafényben. Valahogy kissé szertartásosnak érezte magát.
Az ítélet: A sötét csokoládé kakaó volt mindenki kedvence, a tejcsokoládé pedig szoros rangsor. A földimogyoróvaj olyan finom volt, mint egy Reese földimogyoróvaj pohara, azaz a cukor és a földimogyoró íze határozottan felülmúlta a kakaót. (Ízletes, de csak kis adagokban.) És a sózott karamell olyan volt, mint egy cseppfolyósított Werther's Original, ami valahogy még édesebb lett (összekeverték a sót és a cukrot a konyhában?). Néhány korty után megálltam, hogy ne okozzon valamiféle cukorkómát.
A kakaóbárok / társalgók koncepciója növekvő tendencianak tűnik, legalábbis DC-ben, ahol közülük három nyílt meg, mióta 2007 végén költöztem a területre (Szeretném azt gondolni, hogy kapcsolat van az események között, de természetesen nincs). Még egyszer megpróbálhatom az ACKC-t és a Locolat-ot.
