Kép: C-Monster
Ha valaha is ivott sört egy dobozból, köszönetet mondhat a Gottfried Krueger Sörgyárnak. Ma 78 évvel ezelőtt ők voltak az elsők, akik a finom italt egy dobozba tettek, és a fogyasztók számára kínálják. Vezetékes írja:
Krueger az 1800-as évek közepe óta főzött sört, de szenvedett a tilalomtól és a munkavállalói sztrájktól. Amikor az American Can megközelítette a sörkonzerv gondolatát, ez eredetileg nem volt népszerű a Krueger gyakorlóinak. De az American Can felajánlotta, hogy ingyenesen telepíti a berendezést: Ha a sör elcsúszott, Kruegernek nem kellene fizetnie.
Tehát 1935-ben Krueger's Cream Ale és Krueger Finest Beer volt az első sör, amelyet dobozokban adtak el a nagyközönségnek. A sörkonzerv azonnali siker volt. A közönség tetszett neki, és 91% -os jóváhagyási minősítést kapott.
Az üveghez képest a kannák könnyűek, olcsók és könnyen rakhatók és szállíthatók. A palackoktól eltérően nem kellett előleget fizetnie, majd visszatérítenie a kannákat. Nyárra Krueger napi 180 000 konzervet vásárolt az American Can-tól, és más sörgyárak úgy döntöttek, hogy követik.
Gondolj csak azokra a dolgokra, amelyeket nem tudott volna megtenni, ha soha nem töltötték meg ezeket az alumínium kannákat sörrel? Nem lenne lövés, nem ropogna a kannára a fején, sem a sör nem csirkét. És sok ember sokkal kevésbé lesz gazdag. A History Channel szerint:
Manapság a konzerv sör a 20 milliárd dolláros amerikai söripar körülbelül felét teszi ki. Nem mindez származik a nagy nemzeti sörfőzdektől: Az utóbbi időben megújultak a mikroöblök és a csúcsminőségű sörértékesítők iránti érdeklődés a konzervek iránt, akik rájönnek, hogy a kannák garantálják a tisztaságot és az ízét azáltal, hogy megakadályozzák a könnyű károkat és az oxidációt.
Ez a nagy üzlet sok mérnököt és fejlesztést jelent, hogy egy tonna sört a lehető leggyorsabban el lehessen készíteni. És azoknak a magasabb kategóriájú sörgyáraknak, amelyek kevesebb sört készítenek, mint a nagy srácoknak, kitalálniuk kell, hogyan lehet ezt költséghatékonyan végrehajtani. A How On Earth rádió írja:
Ha sörfogyasztó vagy, valószínűleg észrevette, hogy manapság nagyon sok doboz található a likőrüzlet polcán. Itt, Coloradóban és másutt egyre több sörfőzde választja a sört kannákba. Van néhány jó oka ennek, amint ezt a szegmenst meg fogja hallani.
A legkisebb sörgyárak számára azonban a konzervkészítés továbbra is igazi kihívás lehet. Ez drága, és sok helyet foglal el. Lépjen be a Mobile Canning-ba, egy Longmont-i székhelyű vállalatba, amely megoldást kínál a sörfőzőknek mindkét problémára: Helyezze a konzervvezetéket egy teherautóra, és vigye el minden sörfőzdehez, amelyre szüksége van. Pat Hartman társtulajdonossal beszélünk a Boulder stúdióban.
Természetesen a teljesen automatizált konzervvezeték megtervezése nem kis apróság - nem is beszélve arról, hogy megtervezzük azt, amelyet be lehet csomagolni egy szállító teherautóba. Ezért a Boulder Wild Goose Engineering céghez fordulunk. Alexis Foreman technológiai igazgató szintén csatlakozik a beszélgetéshez.
Legyen szó akár a csomagtérajtó stílusáról, akár a konzerv sörről. Tehát szentelje el a következő zúzott dobozát Gottfried Krugernek.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Sör desszerthez
Behemoths sör, első rész
Helyezze a holtak karácsonyfáját a sörbe
