Két evőszerkesztő a New York-i Dans Le Noir éttermét a legrosszabb tapasztalatuknak adta, amit valaha is éltek egy étteremben. Nem a kellemes-barátságos kiszolgálás vagy a kulturálisan zavaros étel volt, hanem a világítás. Inkább a világítás hiánya és hiánya volt. A Dans Le Noir egy nemzetközi lánc része, melyben a székhelyükre vezette az ebédereket fekete hangú étkezésre. Az ízérzet hangsúlyozására és fokozására szánt koncepció ez a két szerkesztõt kissé megfázta.
A „Midtown hónaljában”, közvetlenül a Times Square közelében található étterem látszott, hogy több sztrájkkal is szemben áll, még az étkezés megkezdése előtt is. Trükközésként a sötétben étkezés kevésbé szórakoztatónak bizonyult, és a szerkesztők úgy írták magukat, hogy egész idő alatt közel pánikba esnek.
Először úgy tűnik, hogy az étterem egyértelmű eset arra, hogy New York-i arra készteti az élményt, hogy senki sem a megfelelő gondolkodásmódjában fizetne. De a láncot valójában a Paul Guinot Vakok Alapítványának segítségével hozták létre annak érdekében, hogy felhívják a figyelmet arra, hogy milyen lehet az egyszerű étkezés. Lehet, hogy a véleménynek nem az a rettenetség, hogy milyen szörnyű ez az étterem, hanem az, hogy milyen szörnyű a legtöbb étkezési élmény a Times Square környékén. Zajos, zsúfolt és kényelmetlen. Ezekkel a dolgokkal sok más helységben foglalkozunk.
A Washington Post számára írt Melanie Főigazgatóság Kaplan a San Francisco Opaque-ban vacsorázott egy barátjával, aki Irakban megsérült és elvesztette látását. "Azt akarta, hogy a barátok értékeljék, milyen nehéz enni" - írja Kaplan. Valóban nehéz. Kaplan leírja, hogy az ételek leírása nyomon követhető, amikor a pincér összecsapta az összetevőket. Szerencsére a barátja tippeket tudott adni az asztal sötétben való kezelésére: „Vigye az ujjait az asztal szélére, hogy dolgokat keressen ahelyett, hogy a vaj felé tartó vízüvegekkel kopogtatna.
Kétségtelen, hogy az Eater szerkesztőinek borzasztó idő volt. Manhattan belvárosa, a hirtelen látásvesztéssel kiegészítve, elegendő lenne pánikroham kivitelezéséhez, még a legegyszerűbb lelkekben is.
De helyesen hajtva, a tapasztalat kettős célt szolgálhat: megmutathatja, mi elveszett és mit látás nélkül nyer. A sötét éttermek most pont a világon. A vakság elleni küzdelemmel foglalkozó alapítványt is magában foglaló szervezetek sötét vacsorákat rendeznek pénzszerzés céljából.
A végső következtetés? Ne fizessen 100 dollárt a Times Square környéken. Csak ne.
