Amanda nagyszerű hozzászólással kérdezi az embereket, hogy mit választottak az utolsó étkezésükhöz. Azt hiszem, erre csak akkor tudnék válaszolni, ha a halálomat meglepetés jellemeznék - bármi más túl depressziós ahhoz, hogy elgondolkodjon. Bár ha kivégeznék, valószínűleg a fantasztikusan mérgező fugu-halakkal megyek, hacsak azért fogom megverni fogvafogóimat.
Van még egy másik lehetőség - étkezés helyett halál , nem pedig étkezés után halál. Ez a sors olyan, hogy ezen a hétvégén azt hiszem, hogy mindannyian egyetérthetünk, majdnem annyira vonzó, mint amilyennek hangzik. Ennek ellenére arra gondoltam: mi történik pontosan akkor, amikor egyébként teljesnek érezzük magunkat?
Talán rendben van egy gyors anatómiai áttekintés. A nyelőcső másik végénél, a villáddal szemben helyezkedik el a rugalmas, izmos tasak, amelyet gyomornak hívnak. Nagyjából J alakú, amit mindig felhívtam arra, hogy beleférjek különféle lépekbe, májba és más dolgokba. De kiderül, hogy a forma ötletes. Ez lehetővé teszi, hogy az ételek a J alján letelepedjenek, ahol a híresen savas gyomornedvekben és az emésztő enzimek koktélján keresztül merítik. Amint a gyomorizmok ritmusban összehúzódnak, a vacsora emésztett iszapját a gyomor pylorusja vagy távoli vége felé és a vékonybélbe billenti.
Ez nem különbözik a dudák készletétől: megtölti a tasakot (levegővel vagy élelemmel, attól függően), és a tasak falára nyomással gyakorolja a kitöltést a távoli végére. Általában véve minél kevésbé mondanak a zajok, amelyeket valamelyik eszköz előidézi, annál jobb, de van egy jó szó a gyomor morgására: a borborygmus .
A gyomor hihetetlenül elasztikus, képes körülbelül egy negyed csészétől fél gallon / karton / jégkrém méretűre növekedni. és vissza naponta többször. Kezdjük észrevenni, hogy tele vagyunk - ezt a feltételt a szakértők szaturációnak hívják -, mivel az élelmi töltőanyagok a J-nak egy részét a gyomorban kiürítették. És továbbra is teljes mértékben érezzük magunkat (ezt a hosszan érző érzést a szokásos étkezés-tudósok úgy hívják, hogy teljessé válnak), amíg az emésztés meg nem csepegteti az étkezést, és az izomösszehúzódások eléggé le nem esnek a J végén és a bélbe. Ez az, amikor visszamegyünk a pulyka felé, és újra elkezdenek rágni.
Ezek a mozgások és a gyomorunk alakjai befolyásolják, hogy miért egyesek örökre esznek, míg mások pontosan 11 hasábburgonya után nyögnek. A gyengén J alakú hasik gyorsan feltöltődnek (és kiürülnek), míg az U alakhoz közelebb lévő gyomorok több tölteléket vesznek igénybe. Ez utóbbi esetekben a pyloric szelep magas elhelyezése megnehezíti a gyomor ürítését, ami emésztési zavarokhoz vezethet. (Meglepő módon, az emberek 1916-ban tanulmányozták ezt. Röntgen segítségével.)
Az étrendipar sokkal régebben tudott erről, mint én, és mindenféle termék megkísérelte használni a gyomor geometriáját, hogy teljesebbnek érezze magát. A javasolt ajánlatok nagyméretű diétás turmixokkal kezdődnek, és olyan dolgok felé haladnak, mint a pH-érzékeny algák, amelyek géleket képeznek, amikor érintkezésbe kerülnek a gyomorsavval. Több hagyományos folyadék is segíthet. A legfrissebb munkák (beleértve a valós idejű gyomorfilmeket!) Megmutatták, hogy egy csésze paradicsomleves egy tojásos szendvicset tart az emberek gyomorában teljes 30 perccel hosszabb ideig, mint önmagában a szendvics. Habár személyesen, a paradicsomleves és a tojássaláta puszta gondolata depressziós hatással van étvágyamra. Talán megrendelném a fugu-t.
