Ha még nem hallottál volna, a DC-régió komoly hóval esett a múlt hétvégén ... néhányuk "Snowpocalypse", "Snomaggedon" vagy csak "SnOMG!"
A világ nem ért véget, amikor kb. 24 hüvelyk hó esett annyi óra alatt, de a legtöbbünk számára az élet csikorgó megállt. Nincs munka, nincs vásárlás, nincs vezetés; még a gyaloglás egy ideig egyáltalán nem volt lehetséges (próbáltam; 20 percbe telt, amíg átfutottam egy nem feltöltött, felfelé haladó blokkot). És bár hatalmunk szerencsére tovább maradt, a műholdas TV és az internetkapcsolatok egy ideig ki vannak kapcsolva, így a játékok olvasása és lejátszása kivételével (Scrabble, Monopoly, Wii, kirakós játékok ... már ott volt, megcsinálták), csak egy volt tennivaló: Cook!
Volt néhány élelmiszerüzlet a kezünkben, tehát nem tudok további adatokat jelenteni a hófogyasztással kapcsolatban, sajnálom. De az ilyen helyzetek minden bizonnyal több türelmet és kreativitást ösztönöznek a konyhában, mint általában, nem igaz? Az egyik munkatárs azt mondta, hogy ezt a szép mézeskalács süteményt süti áfonya szósszal, amely soha nem lett volna illeszthető a szokásos ütemtervéhez.
Vettem a lasagnát, ezt a feladatot általában az olasz vérű férjemnek hagyom, és rájöttem, hogy ez egyáltalán csodálatos, ha időt vesz igénybe karamellizált hagyma és édeskömény rétegek, sütőben sült padlizsánszeletek és fokhagymával pirított zöldek létrehozására.
Pörköltet készítettem vörös lencsékből és fagyasztott spenótból is; a tojáson kívül ez volt az első dolog, amit valaha receptre pillantás nélkül főztem (még akkor is, ha tudom, mit csinálok, általában több szakácskönyvet utalok a megnyugtatás érdekében). Az eredmény elég jó ahhoz, hogy a férjem a másik szobából - ahol egy konferencia-beszélgetésen volt, amikor egy tálot hoztam neki - kiáltotta az arcán csodálkozással. - Mi ez? kérdezte. "Ez a legjobb leves, amit valaha kóstoltam!" Ami csodálatos ... azzal a különbséggel, hogy már elfelejtettem, hogyan kell elkészíteni. Tudom, hogy benne volt egy zöldségleves kocka, darált gyömbér és fokhagyma, garam masala, aprított paprika és egy teáskanál tejszínhab. de az idők és az összegek csak találgatások voltak. Ez a recept hasonlóan néz ki, ha valami ilyesmit akar kipróbálni.
És bár ritkán sütök édességeket, elkezdtem a süteményeket vágyni. Nem elég liszttel és cukorral csináltam néhány matematikát, és megpróbáltam elkészíteni ezt a klasszikus csokis süti receptet 2/3-os mennyiségben, hozzáadva néhány evőkanál juhar-szirupot a hiányzó cukor pótlására, és egy maréknyi összegyűjtéssel szárított áfonya a dió helyett. A sütik csúnyaak voltak (lapos, lágy pocsolya ragadt a sütőlapra), ám valójában nagyon jó ízűek voltak.
A vihar a közösségi étkezési élmények katalizátora is lehet, amint azt megállapítottuk. A szomszédok tálaltak gofrikat és reggeli tojásokat (apróra vágott kemény főtt tojás és pulykadarabok wonton csomagolásokban; új ötlet); házi chili és jalapeno cheddar kukoricapehely; kávé és koktélok. Ezek olyan emberek voltak, akiknek egyébként hiányoznánk megismerkedve a napi rutinban, ezért hálás vagyok.
Mit főz vagy eszik, amikor az időjárás túszul tart otthon?
