A tudósok által végzett munka homályosnak és irrelevánsnak tűnik számodra. Az apró részecskéktől a gyíkok genetikai profiljáig a tudományos kutatás témái gyakran nagyon hűvösek, de nem minden olyan fontosak a mindennapi életben. De nem minden tudomány ilyen. A tudósok a közelmúltban egy nagyon, nagyon fontos kérdéssel foglalkoztak: Hogyan lehet a sajtot a legjobban megolvasztani pirítóson?
A válasz a Kémiai Társaság és a British Cheese Board együttműködéséből származik. Itt álltak elő:
Kép: Királyi Kémiai Társaság
Ez azt jelenti, Ruth Neale, a Királyi Társaság tudományos vezetõje szerint, hogy „a tökéletes szelet elkészíthetõ, ha 50 gramm szeletelt kemény sajtot, például cheddarot megolvasztunk egy 10 mm vastag fehér kenyér szeletre a grill alatt. . A pirítós sajtnak 18 cm távolságra kell lennie a hőforrástól - amely a grillünkben 115 ° C hőmérsékleten volt -, és négy percig főzni kell, hogy elérje a tökéletes állagot és az ízét. ”
Ez természetesen a reklám stuntje, amely elmagyarázza a tudományos módszert és felkelti az emberek érdeklődését a kémia iránt. De ha ízletesebb sajtot jelent a pirítóson, akkor ez valószínűleg rendben van.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Grillezett sajt meghívó
