Az emberiség egyik legaranyosabb (és bosszantó) tulajdonsága az, hogy képes szoknyára lépni, átgondolni és megkerülni szinte minden korlátozást, amely útjában áll. Ez minden bizonnyal a tilalom idején volt, mivel az Egyesült Államok szerte az emberek találtak módot arra, hogy besétálhassanak a törvény körül. És egy különösen bájos példa a borászok részvétele, írja a VinePair Adam Teeter.
kapcsolodo tartalom
- Miért volt Maine az első állam, aki kipróbálta a tiltást?
- Hogyan éltek túl néhány sörgyár a tilalomról
- A Budweiser Clydesdales első koncertje a tilalom vége volt
- Az éghajlatváltozásnak köszönhetően Quebec válhat új Napává
A tilalom természetesen a borászat egészét veszélyeztette. Teeter azonban azt írja, hogy a szőlők ahelyett, hogy kockáztatnák a szőlőültetvények lerombolását és állandó tönkremenetelüket, ha a törvényt végül megsemmisítik, a borászok úgy döntöttek, hogy összeállnak a csomagtartókkal. Ahelyett, hogy a bort előállították volna, koncentrált szőlőléből készítettek „bortéglákat” otthoni sörgyártók (és csomagtartók) számára, hogy feloldódjanak és otthonaik magánéletében felhasználhassák.
Mivel a tilalmat végrehajtó törvény szerint a szőlőlé nem volt illegális, írja a Teeter, a borászok egyszerűen figyelmeztetéssel jelölték a téglákat, hogy csak alkoholmentes fogyasztásra szánják. Még egy „figyelmeztetést” is tartalmaztak, amely segített az embereknek otthon bort készíteni, mondja Teeter:
Ha megvásárolná az egyik ilyen téglát, akkor a csomagoláson egy feljegyzés található, amely elmagyarázza, hogyan oldható fel a koncentrátum gallonnyi vízben. Majd közvetlenül alatta a jegyzet figyelmeztetéssel folytatódik, utasítva, hogy ne hagyja ezt a kancsót 21 napig a hűvös szekrényben, különben borrá alakul.
A boros téglák csak a tilalom váratlan következményei voltak, amint azt a Ken Burns idõszakos dokumentumfilmje mutatja. A törvény valójában több ezer munkahely megszüntetését és az állami adóbevételek kiszabadítását eredményezte. Bob Zebroski azt írja, hogy mivel a tilalom az alkoholt vényköteles gyógyszerré tette, az a gyógyszertár-üzlet növekedését okozta, még akkor is, ha „súlyos erkölcsi és pszichológiai terhet rótt a gyógyszerészekre”.
És annak ellenére, hogy ma nem kínálunk boros téglát, az alkoholtartalmú törvények örökre megváltoztatta az amerikai borkóstolást. Amint Reid Mitenbuler elmondja a Serious Eats című kiadványnak, a borok és a szőlő, amelyek a legjobban tartják a tilalom megoldását, valójában zajos bort állítanak elő. De az ipar legalábbis nem esett össze teljesen, részben a leendő bor téglájának köszönhetően. A borászati téglákkal kapcsolatos teljes történetet és az otthoni vintner tilalmi korszakának támogatott képeit feltétlenül olvassa el Teeter cikke.
