Az amerikai élelmiszer-bankok évente több mint három milliárd ételt forgalmaznak. De nem mindegyik konzervárut szállít el - jelentette be az NPR Kristofor Husted. Missouriban azt írja, hogy az élelmiszerbank-ügyfelek vetőmagcsomagokat és indító növényeket kapnak egy új program által elosztva, amely elősegíti az éheseknek, hogyan kell saját élelmüket termeszteni.
kapcsolodo tartalom
- Gyere át, közösségi kertek: Ehető erdők nőnek fel Amerikában
- Az sarkvidéki felfedezők fedezzék fel (és megegyék) a 60 éves élelmiszer-darabokat
Megbízható, nemrégiben profilba vett Grow Well Missouri program, amelynek célja az „egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés és az étkészlettel kapcsolatos oktatás fokozása”. Ez a misszió magában foglalja a kertészkedést is, írja a Husted, amely friss termékeket biztosíthat az egyéb ételek kiegészítésére a kamrákban.
A projekt honlapja megjegyzi, hogy kertészeti erőforrásainak inspirációja egy olyan tanulmányból származik, amely megállapította, hogy a krónikus egészségi állapotok, mint például a magas vérnyomás, gyakrabban fordulnak elő az élelmiszer-kamrákban részt vevő ügyfeleknél - még azoknál is, akik a gazdaságok által eltakarított területeken élnek. Ez év elején az Élelmezési Amerika éhségcsökkentő szervezete megállapította, hogy a legtöbb mezőgazdasági területtel rendelkező területeken szintén magas az éhség - és az Egyesült Államok minden megyéjében és kongresszusi kerületében van élelmiszerbiztonság.
A kertre összpontosító étkezési segítség friss megoldást jelent az élelmiszer-kamrákban előforduló általános problémákra, amelyekben gyakran hiányoznak a mecénások friss lehetőségei. Mivel függnek az adományoktól, és prioritásként kell kezelniük a nem romlandó elemeket, amelyek hosszú ideig megmaradnak - írja Husted, a kamráknak nehézségekbe ütközhetnek az élelmiszer-bizonytalanság - azaz éhes - lakosság tágabb táplálkozási igényeinek kielégítése.
A megbízható megjegyzések szerint az olyan programok, amelyek elősegítik az éheseknek a saját ételek termesztését, országszerte gőzözik, de mi van a városi területeken élőkkel? Kiderül, hogy ők is kertészkednek - az olyan szervezetek, mint az Oregon Food Bank városi kertekkel rendelkeznek, ahol az ügyfelek saját ételeiket termeszthetik, és hozzájárulhatnak a nagyobb szervezetek üzleteinek előállításához.
