A kávé-sznoboknak azt lehet vádolni, hogy válogatósak a javájuk iránt, ám maga a kávé még válogató. A coffea arabica fa, amely a világ kávéjának 70% -át termeli, 64–70 ° Fahrenheit fokon helyezkedik el, általában az Egyenlítőt ölelő országok, például Brazília és Indonézia hegyvidékein. Amint az éves átlaghőmérséklet meghaladja a 73 fokot, a növények megbotlik és leromlanak. Tehát a kávét már súlyosan sújtja az éghajlatváltozás: Tanzániától Guatemalaig termelők látják csökkenni termésüket a magasabb hőmérsékletek, a szokatlan esők és a kártevők számának növekedése miatt, mint például a meleg körülmények között virágzó kávébogyó-fúrók. Végső soron az éghajlatváltozás várhatóan felére csökkenti a világ jelenlegi kávétermesztő régióit.
kapcsolodo tartalom
- A kávéellenőrzés iránti kereslet rekord, mivel a globális ellátás szűkül
- Ki fogja megmenteni a világ csokoládéját?
Ezért lehet meglepő, ha azt halljuk, hogy a kávé most növekszik Dél-Kaliforniában. Miután lehetetlennek ítélték, a termelők ma már jól besorolt babot termelnek. Ez részben az éghajlatváltozásnak is köszönhető. A mezőgazdasági termelők a kávénövényeket avokádófáik árnyékában termesztik, amelyeknek bő vízre van szükségük a bőséges gyümölcs előállításához. A víz drágább. A víz drágább az aszály miatt, amely Kaliforniában az elmúlt öt év nagy részén sújtotta. Az aszály egyik oka az éghajlatváltozás.
Az ilyen mozgó puzzle-darabok - az avokádók Kaliforniából kimegynek, a kávé a trópusokon megy ki, a kávé a régi avokádó ültetvényekbe kerül - valószínűleg egyre gyakoribbak lesznek, amikor az éghajlatváltozás az elkövetkező 50 évben felgyorsul. Bár jelenleg a kaliforniai kávé luxus újdonság, valami nagyobbat képvisel. Ha olyan jelenségeket vizsgálunk, mint a kaliforniai kávé, megfigyelhetjük, hogy világszerte a gazdálkodóknak miként kell kezdeniük az innovációt a változó időjárással szemben.
„Ebben a szakaszban nem lát sok rendszerszintű változást, de ez jön” - mondja Paul Gepts, a davisi Kaliforniai Egyetem növénytudományi professzora.
A mezõgazdasági termelõket érinti az attól függ, hogy melegszik-e az éghajlat - mondja Gepts. Ha a jelenlegi globális átlagokat 1-2 Celsius fokon belül tartjuk, akkor a legtöbb gazdálkodó valószínűleg ugyanazokat a növényeket képes termeszteni a termesztési gyakorlat megváltoztatásával. De ha a globális átlag 3, 4 vagy 5 fokkal emelkedik, amint azt sok modell megjósolja, a gazdálkodóknak teljesen új növényekre kell váltaniuk.
Már látjuk, hogy sok amerikai mezőgazdasági termelő megváltoztatja termesztési gyakorlatait az éghajlatváltozással szemben - mondja Gepts. A kaliforniai Közép-völgyben a mezőgazdasági termelők egyre inkább csepegtető öntözést használnak, ami csökkenti a terméshez szükséges vízmennyiséget. A csepegtető öntözést, amely költséges berendezéseket igényel, eredetileg főleg vízintenzív növények, például gyümölcsfák, diófélék és zöldségek felhasználására használták. De most a szántóföldi növényekben is használják. A washingtoni komlótermesztők ugyanezt teszik, remélve, hogy meg tudják menteni fenyegetett termésüket, amely a sör nélkülözhetetlen alkotóeleme.
A középnyugatban a gazdák megváltoztatják termesztési gyakorlataikat is a változó időjárási viszonyok miatt. Iowában a zivatarok változásai azt mutatják, hogy a talaj hosszabb ideig nedves marad. De ha az újonnan ültetett vetőmagok túl sokáig nedves talajban vannak, akkor meghalnak. Tehát a gazdálkodók innovációkat folytatnak, csatornákat helyeznek be, nagyobb, gyorsabb mezőgazdasági gépekkel vetik magukat gyorsabban a vetőmagok behelyezéséhez, hogy kihasználják a jó időjárás előnyeit, amíg azok fennállnak, és bevonják a magokat gombaölő szerekbe, hogy megakadályozzák a rohadást. Ezen innovációk nagy részét az éghajlatváltozással kapcsolatos aggodalmaktól függetlenül fejlesztették ki, ám ezek segítenek a gazdálkodóknak az új körülményeikkel szembenézni.
"Ennek oka, hogy az éghajlatváltozás nem befolyásolta annyira a középnyugati gazdálkodókat, részben ennek az újításnak köszönhető" - mondja Gerald Nelson, az Illinoisi Egyetem Urbana-Champaign mezőgazdasági és fogyasztógazdasági közgazdász professzora.
Nelson szerint a kistermelőknek, akik a fejlődő világban a legtöbb növényt termesztik, nehezebb lesz az innováció, mivel nincs pénzük vagy befolyásuk, amit a nagy gazdaságok csinálnak. Néhány fejlődő ország, beleértve Indiát és Kínát, most több pénzt fordít a mezőgazdaságra, és kis gazdaságait nagyobb gazdaságokba konszolidálja, ami változást hozhat.
Ezután a mezőgazdasági termelők megkezdhetik átállást a jelenlegi növényük rokonaira. Ha hűvös időjárású hüvelyeseket termeszt, például borsót vagy lencsét, akkor meleg időre válthat, mint a fekete szemű borsó. Csak akkor, amikor ez már nem elegendő, a mezőgazdasági termelők megkezdik a teljes növénytermesztést.
"És ez önmagában nem olyan könnyű, mint amilyennek hangzik, mivel egy egész infrastruktúrája a termény felé irányul" - mondja Gepts. "A betakarító berendezés, a szállítóeszköz és így tovább."
De Gepts szerint ez nem akadályozza meg a gazdálkodókat abban, hogy megpróbálják. "Azt is láthatja, hogy a növények észak felé mozognak az északi féltekén vagy dél felé a déli féltekén" - mondja Gepts. "Tehát azt, amit Kaliforniában termesztenek, lehet, hogy még távolabbi északon is termesztik, még Kanadában is."
Ez néhány helyen már megkezdődik, amikor a rizstermesztés észak felé halad, és olyan gyümölcsöket, mint az őszibarack és a szőlő, Dél-Kanadában termesztik.
És egy bizonyos ponton a kukorica termesztésének egyszerű átváltása már nem működik. "Vannak olyan helyek, ahol mozoghatunk, de ezeknek a helyeknek megvannak a maga kérdései" - mondja Nelson. „Költözhetsz Kanadába, de megvan ez a nagy sziklás dolog [a kanadai pajzs, a kontinentális kéregnek kitett része, amely az ország földterületének 50% -át teszi ki], ami megnehezíti a növények termesztését. Mehetsz északra Németország északi részébe vagy Svédországba, de erdőket kell kivágniuk, és ez maga is hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Észak-Oroszországban sok tőzeg található, és [a tőzeglápok elvezetése] a levegőbe enged CO2-t. ”
Ami a világon működő kávétermelőket illeti, akiknek 70 százaléka kistermelő, néhányan már találtak új termést. Nicaraguában, ahol a hőmérséklet 3 Celsius-fokkal emelkedett az elmúlt században, és a kávé növényeket a közelmúltban pusztította el a roya nevű kávélevél-betegség, egyesek kakaóra fordulnak. 2015-ben a kakaó exportja 80 százalékkal nőtt az előző évhez képest. A szomszédos El Salvadorban egy nemzetközi partnerség célja a kakaótermelés drasztikus növelése is. És Hondurasban a kormány felhatalmazást adott arra, hogy a termelők kávéterületük 8% -át kakaóra fordítsák.
"A kávé már nem életképes az éghajlatváltozás miatt" - mondta egy korábbi kávéfőző, aki a kakaóval foglalkozott, idézett a Reuters.
Ez hozzájárulhat a világ jelenlegi legnagyobb kakaótermelő régiójának, Nyugat-Afrikának a veszteségeinek kis részének ellensúlyozásához, ahol drasztikusan csökkennek a kakaótermékek az éghajlatváltozás következtében - úgy gondoltad -. Itt a hőmérséklet 2050-re várhatóan 2, 1 Celsius-fokkal emelkedik, ami az optimális kakaótermelési magasságot 350 - 1600 méter magasra felfelé vezet. A termesztők elkezdenek mozogni a hegyekbe, vagy kipróbálhatják más stratégiákat is, beleértve az esőerdők fák újratelepítését, hogy árnyékot biztosítsanak és lehűtsék kakaótermékeiket. Ennek további előnye lenne, ha több szén-dioxid-szívó fát adnának a világhoz.
Nyilvánvaló, hogy valóban erőteljes globális erőfeszítésekre van szükségünk az éghajlatváltozás megállításához. De ha ez nem történik meg, akkor szinte biztosan látunk még több kávét Kaliforniában és őszibarackot Kanadában. És akkor talán hamarabb, mint gondolnánk, egyáltalán nincs.
