Lehet, hogy a kávé nem a csésze tea, vagy fordítva, de szerencsés lehet azoknak, akik szeretik mindkettőt. A kutatók nemrég főztek egy új teát, amelyet a kávéfőző leveleiből készítettek. A Daily Mail írja:
A kávéleveles tea, amelynek állítólag „földes” íze kevésbé keserű, mint a tea, és nem olyan erős, mint a kávé, magas mennyiségben tartalmaz olyan vegyületeket, amelyek csökkentik a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát - mondta a szakértők.
Sokkal kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos tea vagy kávé, és antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Az új kávé-tea egészségességére vonatkozó állítások legtöbbje, ha nem is, nem bizonyított. De azok, akik az új teát áthozták Angliába, azt állítják, hogy látják annak hatásait Afrikában. A Telegraph interjút készített Dr. Aaron Davies-szel, a londoni Kew Gardens botanikusával:
„1851-ben az emberek ezt a következő teát tartják számon, és akkoriban ezek a jelentések voltak a tulajdonságairól. Időt töltöttem Szudánban, és találkoztam egy falu idősebbjével, aki minden nap elkészítette - pár órát kirándulni gyűjt a levelekhez, hogy teát készítsen.
„Meglepő az volt, hogy hány antioxidáns van a kávélevelekben. Sokkal magasabbak, mint a zöld teában és a normál fekete teában. "
De a kávé szerelmesei csalódhatnak lehetnek. Úgy tűnik, hogy a kávéleveles tea nem igazán íze, mint a kávé. A The Telegraph írja:
Alex Probyn mester teakóstoló, aki saját teakeverő vállalkozását vezet, és Marks és Spencer számára is tanácsot ad a teának, kipróbálta a kávélevélteát Etiópia útja során, és kipróbált egy mintát, amelyet postai úton szereztünk be az Egyesült Államokban található egészségügyi élelmiszerboltban. Államok.
Azt mondta: „Amikor kipróbáltam Etiópiában, nagyon friss íze volt, kissé olyan, mint vágott fű, amely hasonló ahhoz, amit elvárhat egy zöld teától. Nincs benne egyetlen tipp sem a kávéval kapcsolatban, és a legtöbb ember küzd, hogy azonosítsa azt más levelekkel.
„A kávélevelek nagyon csípős és zöldes jellegűek - keserűek, de nem kellemetlenek. Az Ön mintája enyhén mentolos és eukaliptusz ízű, és arra készteti, hogy valami mással egészítsen ki az keserűség lágyításához.
Lehet, hogy ez az ital valamilyen békeáldozatként szolgálhat a kávé és a teafogyasztók között. Vagy talán egyszerűen egy új front a csatában, amelyben a koffeinmentes ital a legjobb.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Az amerikai kávékultúra története
A 360 éves reklám kihúzza a kávé erényeit
