Ez a cikk a Hakai Magazine-ból származik, egy online kiadvány a part menti ökoszisztémák tudományáról és társadalmáról. Olvassa el az ilyen történeteket a hakaimagazine.com oldalon.
Egy maroknyi szardínia dobott a vízbe. És egy másik. A kis halak eltűnnek, mivel más, sokkal nagyobb halak a homályos fekete mélységből felrobbannak, hogy zabálják őket. A tonhal pontosan és gyorsan elcsúszik a vízen, és becenevének neve „Ferraris of the ocean”.
Egy fiú felbukkan a fejével a vízből. - Ez a valós élet? - kiáltja a lebegő hal tollából. Ez egy hétköznap az ausztráliai Port Lincolnban, és a kékúszójú tonhal szállítói, Yasmin Stehr és Michael Dyer horgásznak családjával és barátaival. Kipróbálják legújabb kereskedelmi vállalkozását, az Oceanic Victor-t, amely az áhított kékúszójú fókuszra összpontosít - nem ételként, hanem szórakozásként.
A fiú búvármaszkja mögött egy puszta izgalom látható. Ez a fajta megjelenés azt reméli, hogy Stehr és Dyer még sok más embert felébresztenek, amikor elindítják tonhalos úszásüzemüket a Victor Harbor-ban, egy kis tengerparti városban és 700 kilométernél távolabbi turisztikai központban.
Először azonban le kell küzdeniük a tüntetőket.
Kikelésük után a fiatal déli kékúszójú tonhal elvonul Nyugat-Ausztrália partjainál Indonézia közelében található ívóhelyükről. Néhányan, amelyek kelet felé haladnak, a Nagy-Ausztrál tenger felé, az akvakultúra céljából fogják el őket. (Fotó: Roland Seitre / Minden Képek / Corbis) Néhány hónapon belül azt követően, hogy Stehr és Dyer engedélyt kérelmezett, nyilvános felfordulás történt Victor Harborban. 2015 decemberében, az ugyanazon hónapban az Oceanic Victor megnyitását tervezték, 83 kifogást nyújtottak be a javaslat ellen, azzal aggódva, hogy a toll - amely megegyezik a tonhaltenyésztésben alkalmazott fajtaval - más fajokat veszélyeztet és veszélyezteti a környezetet. A helyi vállalkozások tüntetési szórólapokat lógtak az ablakaikba, az ellenfelek petíciót terjesztettek, és az életmentők hatalmas zászlót állítottak fel az őrtoronyra. Február közepére a tüntetők négy külön fellebbezést nyújtottak be az Oceanic Victor ellen, megakadályozva annak indítását.
"Vakképtelen voltunk" - mondja Stehr később és hozzáteszi -, azt gondoltuk, hogy mi vagyunk azok a jó fiúk, akik egy oktatási intézménnyel jönnek be. "
Ehelyett a vonzerővel folytatott harc egy általános szakadást váltott ki a sokat dicsért és értékes iparágra vonatkozóan, amelyet szimbolizál - az ausztráliai tonhaltenyésztésben -, hogy vádolja a kormányzati együttműködést a tonhalgazdálkodókkal szemben, és kétségei vannak a halászat valódi fenntarthatósági szintjével kapcsolatban.
**********
Mielőtt Stehr és Dyer átvette az úszó tonhaltartályt, és áthelyezési terveket készített, egy hasonló művelet évekig kifogás nélkül zajlott Port Lincolnban. A közvélemény polaritása ebből fakad: Port Lincoln emberei természetesen nyitottak voltak a vonzerőhöz, mert ez megélhetésük szimbóluma. A 14 900 lakosból kb. 4000 halászatban dolgozik.
Port Lincoln, a kanyargós nyolc órás autóútra a Victor Harbour-tól, nem pontosan arra gondolja, amikor „halászati városnak” mondja. A város mezőgazdasági külterületén túl a gazdagság finoman csillog. Az egyenletesen elhelyezett pálmák az utat a Lincoln Cove kikötőhöz vezetik, ahol otthont ad a déli féltekén a legnagyobb halászflotta, a fedett medence és a négycsillagos szálloda. Az utcán fényes terepjárók ülnek új társasházak előtt olyan utakon, amelyek neve „Laguna Drive”. Az archetip grizzled halásza pedig sehol nem található: a jelentések szerint Ausztrália „tenger gyümölcseinek fővárosa” foglalkoztatja a legtöbb milliót egy főre esőként. az országban.
(Mark Garrison illusztrációja) Noha a régió olyan kagylókról ismert, mint a sáfrány és a kagyló, és a kagylóipar önmagában becslések szerint 22 millió dollár, ez a leghíresebb a déli kékúszójú tonhalról, a Port Lincoln gyöngyéről. Egy tonhal - később 10 000 darab sushivá alakul - 2500 dollárért eladható Tokió híres Tsukiji piacán. (2013-ban egy kedvezőnek ítélt hal állítólag 1, 76 millió dollárért eladott.)
A repülőtéren élethű tonhal köszönt érkezésre, és az éves Tunarama Fesztivál alkalmával a nézők figyelik a „világhírű” tonhal dobálósági versenyt. Az olyan dokumentumfilmek, mint a Tuna Cowboys és a Tuna Wranglers, profilozták a gazdag horgászokat, akik otthont adnak a Port Lincolnnak.
Miután a csőd szélén állt, a közösség jó szerencséjét élvezi. A déli kékúszójú tonhal, az Atlanti-óceán, az Indiai és a Csendes-óceán óriási vándorlási hala az 1950-es évek óta erősen veszélyeztetett. Csak 20 évvel ezelőtt a faj és a halászat is kihaltak. Az ausztrál halászok évente csak 5000 tonnát dobtak el - ez 20 000 tonnával kevesebb, mint csupán három évtizeddel ezelőtt. Az eredeti déli kékúszójú populációnak csak kevés 3% -a maradt fenn.
1993-ban a fogások 80% -áért felelős három nemzet - Ausztrália, Japán és Új-Zéland - összegyűltek. Megállapodtak egy éves kvótarendszerben, amelyet a déli kékúszójú tonhal védelmével foglalkozó bizottság (CCSBT) irányít, a visszaesés megfékezése érdekében. A korlátozások inspirálták a kreativitást: hogyan gondolkoztak azon, hogy az ausztrál halászok miként készítenek több húst kevesebb halakkal?
Az ausztráliai akvakultúra-ágazat által felvetett déli kékúszójú tonhal nagy része a japán Tokióban található Tsukiji piacon érkezik. (Fotó: FocusJapan / Alamy Stock fotó) A megoldás úszó táplálék. Minden évben a halak az ívóhelyükről Ausztrália északnyugati részén, az Indiai-óceán déli részén, majd keletre a Nagy-Ausztráliai zátonyok felé haladnak, hogy táplálkozzanak, és így könnyű célpontvá válnak. December és március között a halászok mintegy 5500 tonna vadon élő fiatal tonhalot - megközelítőleg 367 000 halat - fognak erszényes kerítőhálós módszerrel, amelynek során az iskolát egy súlyozott halászhálóval körül kell kötni, majd az aljára zárni kell, mint egy víz alatti húzózsákot.
Két héten keresztül a halakat a hajó mögött a hálózatban jeges ütemben a Spencer-öböl felé, a Port Lincoln közelében helyezkednek el, mielőtt átengedik a „ranchokba”. A következő három-hat hónapban a tonhal nagy tollakban él - mindegyik 2200 és 3500 halat tartalmaznak, ahol folyamatosan fogyasztják a magas zsírtartalmú szardínia étrendjét. A forgalomba hozatal után a tonhalat fagyasztóhajókkal vagy élő légi szállítmányokkal szállítják a végső rendeltetési helyükre, általában Japánba. Egy tonhallal töltött toll nettóan 2 millió dollárt eredményezhet.
Míg az akvakultúra módszerét azóta elfogadták Mexikó mentén és a Földközi-tengeren az északi kékúszójú és az atlanti kékúszójú kékúszójú tőkehal-tenyésztés céljából, addig Port Lincoln továbbra is az egyetlen hely a világon, ahol a déli kékúszójú kékúszójú állományokat megfosztják. Ez az egyetlen hely, ahol a horogsoros horogsorral nem fogják el a déli kékúszójú kékúszót - ez egy ellentmondásos kereskedelmi halászati módszer, amely egy hosszú horgolt vonallal használja a vizek vontatását és gyakran megöl más fajokat a folyamat során.
Manapság a tonhaltenyésztés Ausztrália egyik leggyorsabban növekvő ágazata; körülbelül 15 tonhalgazdálkodási vállalat működik Dél-Ausztráliában, évente 114 és 227 millió dollárt hozva. (Hasonlítsuk össze Kanadával, ahol az egész ország kereskedelmi tonhalágazata csak 17 millió dollárt ér.) Az állattenyésztés módjának úttörői meggazdagodtak, és a Port Lincolnt a térképre vezetik a fenntartható tengeri ételek gyártásában.
„A jövő nem az internet; az akvakultúra. ”- mondta Hagen Stehr helyi halász báró, Yasmin Stehr apja, a Forbes -nek 2006-ban.
A Port Lincoln partjainál található vizek körülbelül 100 pontonnal vannak ellátva, amelyeket 12 vállalat üzemeltet, és ahol a tonhal a betakarítás előtt hizlalásra kerül. (Fotó: Roland Seitre / Minden Képek / Corbis) A CCSBT szerint a kvótarendszer működik. A légi felmérésekből, a címkézésből és az előrejelzésekből kitűnik, hogy a tonhal eredeti szaporodási biomasszájának kb. 9% -ára növekedett, a 3% -ot elmaradva. A CCSBT előrejelzése szerint 2035-re a vadon élő állomány visszatér az eredeti ívási biomassza 20% -ához. Ez a becslés túl alacsonynak tűnhet, de elegendő ahhoz, hogy a Bizottság újraértékelje politikáját.
"Valójában megnöveljük a kvótákat, mert a népesség annyira robosztus" - mondja Kirsten Rough, az ausztrál déli kékúszójú tonhal-ipar egyesületének kutatója. Csak tavaly decemberben a Port Lincoln halászati iparának fenntarthatósági akkreditációt kapott a Tenger Barátja civil szervezet.
Ugyanakkor, bár a tonhal akvakultúráját ökológiai szempontból barátságos módszernek tekintik a japán sashimi piac kielégíthetetlen igényeinek kielégítésére, bizonyítékok vannak arra, hogy a tonhal valóban fészkel.
A halakat nehéz bonyolítani, ami populációjának meghatározását pontatlan tudománysá teszi. A konzervatívabb becslések megközelítik az ívási biomassza jelenlegi százalékát öt százalékra. A CCBST erőfeszítései a fajok megőrzésére jóak, ám más megfigyelő testületek szerint ezek messze nem elég jók. Míg az ausztráliai környezetvédelmi és biológiai sokféleség megőrzéséről szóló törvény csak a halakat határozza meg „természetvédelmi szempontból függőként”, továbbra is a Nemzetközi Természetvédelmi Unió kritikusan veszélyeztetett listáján maradnak.
A világ népességének növekedésével az akvakultúra egyre fontosabbá válik az élelmezésbiztonság szempontjából. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének 2010-ben becslései szerint további 27 millió tonna tenyésztett halak szükségesek az egy főre eső globális halfogyasztás jelenlegi szintjének fenntartásához 2030-ban. Manapság az akvakultúra az emberek által fogyasztott összes hal felét teszi ki világszerte. .
De míg az akvakultúra általában alacsonyabb környezeti lábnyomú, mint a hagyományos kereskedelmi halászati módszerek, a tonhal kivétel. A faj takarmány-konverziós aránya kivételesen alacsony a többi tenyésztett halhoz képest; egy tonhalnak hatszor annyi élelmet kell megszednie, mint egy lazacot. Ausztrália évente több mint 38 000 tonna szardínia fogása, csak hogy kielégítse a Port Lincoln halászatának igényeit, és így a szardínia az ország legerősebben halászott faja.
A tonhal szintén hírhedten nehezen tenyészthető. A fiatalok különösen törékenyek és érzékenyek a víz hőmérsékletére, az áramlatokra és a környezet változásaira. Az állattenyésztőknek a fiatal vadon élő állatokra való támaszkodása azt jelenti, hogy a tonhalat valószínűleg fogják meg, mielőtt szaporodni tudnának. És bár a kvótarendszert kifejlesztették a faj hosszú távú fennmaradásának biztosítására, ugyanazon ipar irányítja, amely profitál belőle. A tonhal-gazdálkodókra ritkán kerül sor független harmadik fél általi értékeléssel. Az eredmény - mondja Kate Barclay, a Sydney-i Műszaki Egyetem kutatója, aki a tonhalhalászat fenntartható fejlesztésére szakosodott - a szisztematikus túlhalászás és hamis számolás.
Összehasonlítva a tonhalállományt majdnem megsemmisítő halászati gyakorlatokkal, tagadhatatlan, hogy az akvakultúra szükséges alternatíva. Az ipar szóvivői indokoltan büszkélkedhetnek azzal, hogy miként csökkentik a járulékos fogást a horogsorok kiküszöbölésével, ám egy fontos pontot figyelmen kívül hagynak - a tollak a környezetet is megterhelik. A ranches évente együttesen 1946 tonna nitrogént bocsátanak ki - ez egy általános stresszor a tengeri ökoszisztémákban, amelyről ismert, hogy elősegíti az algák növekedését és elfojtja a tengeri életet -, és ezek a Spencer-öböl szennyezésének legnagyobb ipari hozzájárulói.
Az Oceanic Victor és az egész iparág kritikusai, például Nisa Schebella, a Victor Harbour-i tiltakozó, az emberek tollakba helyezésével a fajhoz úszni túlzottan kiaknáznak egy már veszélyeztetett fajt. Az egyik dolog, ha a távoli vándorlású állatokat élelmiszerekkel ellátott tollban tartjuk - egy másik, hogy kizárólag a könnyedség kedvéért csináljuk. "Minél többet kutatok, annál inkább az egész halászati iparág bambuszkodik és a tonhal kritikusan veszélyeztetett státusát elutasítja" - mondja.
A szervező Nisa Schebella a Victor Harborban összegyűlt tömeggel szól, hogy tiltakozzon az óceáni Victor ellen, amely tonhallal úszik. (Fotó: Jessica Clark) **********
A lángoló februári reggelen Victor Victor kikötőjében több száz ember gyűlt össze a gyepre a helyi jachtklub előtt, hogy összecsapjon az Oceanic Victor ellen. Mark Parnell, a Dél-Ausztrália Zöldek pártjának vezetője hangszóróvá válik: „A támogatók azt mondják:„ Ó, hülye emberek, nem értesz semmit ”. Azt hiszem, minden joga van gyanakváshoz és minden joga hozzá.
Egyesülve a tüntetők az Encounter Bay vízébe áramolnak a Gránit-sziget felé, szörfdeszkáikkal, katamaránjaikkal és úszó játékukkal körbe képezve az Oceanic Victor javasolt helyét.
Az Oceanic Victor 2015-ben benyújtott javaslata könnyű volt eladni a Victor Harbor Council számára. 2, 4 milliárd dollár értékben a Dél-Ausztráliában a turizmus még nagyobb üzlet, mint a tonhal, ám Victor Harbor erőfeszítéseket próbál felhívni a figyelmének részarányára. Így a tanács gyors nyomon követte a kérelmet, és az Oceanic Victor megkapta akvakultúra-engedélyét és jóváhagyásait mind a Victor Harbour Counciltól, mind az állami kormánytól, hogy béreljen egy vízszakaszot az Encounter Bay Marine Parkban, egy védett területen.
„Átmentek a folyamaton, és bejelöltek egy jelölőnégyzetet az akvakultúra-engedélyhez - annak ellenére, hogy ez egy… élőhelyvédelmi övezetben található. Szóval mi akadályozhatja meg, hogy ez a jövőben megtörténjen? ”- mondja egy természetvédő, aki azt kérte, hogy ne nevezzék el. "Amikor [a tonhalipar] azt mondja:" ugrás ", a kormány ugrik."
Mark Parnell politikus a Victor Harborban zajló tüntetés színpadán lép fel. (Fotó: Jessica Clark) Az Oceanic Victor tulajdonosai törzskönyvei növelik a gyanút. Yasmin Stehr édesapja, Hagen milliókat keresett a tiszta tengerekkel, a Port Lincolnban székhellyel rendelkező halászati társaságával. Társa, Dyer, a Tony's Tuna International, egy másik ipari nehézsúlyú vállalat üzemeltetési igazgatója, és az Oceanic Victor tulajdonosa a Tony, Tony Santic.
Noha az Oceanic Victor engedély tiltja számukra a halak tenyésztését (a halak egész életükben élni fognak a tollban), a kritikusok úgy vélik, hogy a pontonnak az Encounter Baybe történő mozgatása kimondhatatlan hullámokat okozhat. Noha nem jelentettek madár- vagy emlőshalálokat, összegabalyodást vagy akár a cápa kölcsönhatásokat sem - a tüntetők ezen csoportjának legfőbb aggodalmát - jelentették a négy év alatt, hogy a látnivaló a korábbi tulajdonában lévő Port Lincolnban található, az Encounter Bay más ökoszisztéma.
Minden évben a veszélyeztetett, vándorló déli jobb oldali bálnák óvodaként használják az öbölben. A ragadozók bármilyen növekedése azt jelenti, hogy a bálnák elhaladhatnak, veszélyeztetve mind lakosságát, mind a város fő turizmusát. Noha a szakértők szerint valószínűtlen, hogy a helyi területeken kívüli cápák vonzódnak a tollhoz, ugyanez nem mondható el a hosszú orrú prémes pecsétekről, amelyek ízét kelti a tonhalhús. Ha a fókák vonzzák a területet, akkor valószínűleg vadásznak és megsemmisítik a környéken lévő kis pingvinek veszélyeztetett populációját.
Noha a toll állománysűrűsége alacsony lesz, mindössze 60 hal esetében, szemben a kereskedelmi tollakban tartott ezrekkel, Victor Harbor Encounter-öbölje sekély. Az Oceanic Victor áttekintette azt, amit Stehr állítása szerint „erőteljes és kimerítő jelentkezési folyamat” tartalmaz - beleértve a nyilvános konzultációkat és a kormányzati környezeti értékeléseket -, de a terület vízáramára vagy a nitrogénkibocsátás lehetséges hatásaira vonatkozóan nem végeztek értékelést.
A tüntetőknek a cápákkal történő rögzítése elősegítette az ellenzéknek az első oldal hírét, de nem vonja le a legerősebb érvüket - egy olyan időszakban, amikor a SeaWorld nyeresége összeomlik, és a turisták egyre inkább azt kérdezik, hogy az állatokat tollakban kell tartani. szórakozás, a tonhalkal való úszás a vadon élő állatokkal való kölcsönhatás régóta alkalmazott megközelítése.
A tömeg egy kört képez az Encounter Bay védett vizein, hogy békésen tiltakozzanak az óceáni Viktor vörös tonhal vonzerejével. (Fotó: Jessica Clark) „Az állatok fogságban tartásának politikai helyzete gyorsan változik” - írta Tony Bertram, a Kenguru-sziget / Victor Harbor Dolphin Watch tagja az állami kormányhoz intézett fellebbezési levélben. - Valóban ez valami olyan esemény, amellyel Victor Harbor emberei összekapcsolódnak?
Ha jóváhagyják, az Oceanic Victor szintén vitathatóan jó lehetőségeket rejt magában. Ahogyan Kirsten Rough tengeri tudós rámutat, a gyermekeknek a vadon élő állatokkal való kölcsönhatásba vétele szerepet játszhat a veszélyeztetett fajok megőrzésében. „Megszereztem a tenger iránti szeretetet és tiszteletet, és azt a vágyát, hogy többet megismerjek az ökoszisztémákról és annak fontosságáról, hogy gondoskodjunk arról, amit gyakorlati tapasztalatokkal szerezünk” - mondja Rough a tengerparton felnőtt gyermekkoráról. Az óceáni Victor - állítja - ugyanezt az érdeklődést váltja ki a jövő generációk iránt is.
A japán Kindai Egyetem kutatói bebizonyították, hogy az ipar is a megőrzés erőteljes mozgatórugója lehet. A hazai halászati ipar pénzügyi támogatásával nemrégiben fejlesztették ki a csendes-óceáni kékúszójú tonhal tenyésztési technológiáját, lezárva az életciklusot. Idővel a technológia valószínűleg bevezetésre kerül a Port Lincoln területén, csökkentve az iparágnak a vadon fogott halak iránti igényét - és potenciálisan befolyásolva az ipar teljes kínálatának, keresletének és értékének mérlegét.
Az átlagember számára az Oceanic Victor ugyanolyan bizarrnak tűnik, mint ellentmondásos. Persze, delfinekkel, cápákkal, sugarakkal és sok más tengeri lényvel úszunk - de tonhallal? Mártsa a fejét a vízbe, és autópálya sebességgel nézze meg maga felé egy 80 kilogrammos halat, és gyorsan megérti a terror és az izgalom vonzó keverékét. Az ausztráliai tonhalipar várhatóan ugyanolyan sebességgel változik, de egy dolog mindig igaz: mindaddig, amíg Dél-Ausztrália a tenger mellett található, népének megélhetése függ a halászattól és a turizmustól. Az egyik faj iránti kereslet és a kereslet negatív hullámzó hatásainak kiegyensúlyozása mindig kihívást jelent. A kritikusok és támogatók ebben a hónapban később várják a végleges döntést az óceáni Victor sorsáról Victor Harborban, hogy megtudják, merre fog jönni ezúttal a tonhalmérleg.
Kapcsolódó történetek a Hakai magazinból:
- Repedés Nyissa meg a Tonhalkódot
- Fishonomics 101: A bőség illúziója
- Ha táplálja őket, akkor jönnek
