Lehet, hogy többször elolvasta ezt a figyelemre méltó tényt, de ezt meg kell ismételni: A testében legalább tízszer annyi baktériumsejt van, mint az emberi sejtek. És a szokásos bölcsességgel ellentétben, nem ezek a baktériumok ártanak Önnek - az utóbbi években számos kísérlet rávilágított a baktériumok rendkívül fontos szerepére a testünk egészséges működésében. Azt találták, hogy az emberi mikrobiom (amely a bőrön, a nyálában és az emésztőrendszer belsejében élő mikroorganizmusok milliárdjára vonatkozik) segíti a testünket az összetett szénhidrátok emésztésében, a veszélyes kórokozók elpusztításában, és még a sejtek és szerveket.
Most egy biológusok csoportja először azonosított egy olyan baktériumtípust, amely az emésztőrendszerben él és növeli a zsír bevitelét a bélbe. A tegnap a Cell Hostban és a Microbe- ben közzétett tanulmány szerint az észak-karolinai egyetem kutatói és másutt közvetlenül megfigyelték, hogy a növényvédő szerek baktériumai kulcsszerepet játszanak az élelmiszerek zsír felszívódásának elősegítésében. Noha a megfigyelésekre zebrahalban került sor, a korábbi vizsgálatok korrelációt találtak az ugyanazon fajból származó baktériumok előfordulása és az emberek elhízása között.
"Ez a tanulmány elsőként igazolja, hogy a mikrobák elősegíthetik az étrendi zsírok felszívódását a bélben és ezek későbbi anyagcseréjét a szervezetben" - mondta John Rawls, a tanulmány egyik szerzője. "Az eredmények alátámasztják a mikrobák, az étrend és a gazdaszervezet fiziológiájának összetett kapcsolatát."
A mikrobák zsír emésztésben játszott szerepének megfigyelésére a kutatás zebrahalot használt, mivel a halak fiatalon szinte átlátszóak. Két halcsoport - az egyikben, ahol a bél mikrobák normál populációjában van, és azt, amelyben steril környezetben „csíramentessé” tenyésztették - felhasználásával és a speciálisan előállított zsírsavmolekulák táplálásával, amelyeket fluoreszkáló festékkel jelöltek meg, képesek lennének nézd meg, hogy a mikrobák befolyásolták-e a zsír felszívódását.
A válasz egyértelmű: A Firmicutes populációk jelenléte sokkal nagyobb zsírmennyiséget eredményezett ugyanabból az élelmiszerekből, ami magasabb kalóriabevitelt jelent ugyanabból az étrendből. Az alábbiakban összehasonlítottuk azokat a sejteket, amelyek vonalba vonják a zebrafish belekét, a zöld színű lipidcseppekkel a fluoreszkáló festék miatt:
A bélbaktériumok nélkül nevelt zebrahal (balra) ugyanabból az ételből kevesebb zsírt vett fel, mint a baktériumok (jobbra). (A képet készítette Ivana Semova) A legérdekesebb, hogy a kutatók azt találták, hogy a Firmicutes baktériumok nemcsak aktívan játszanak segítséget a zebrafish zsír felszívásában - maga a baktérium populációját az étrend befolyásolja, mivel a táplált halak emésztési traktusukban általában magasabbak, mint a megtagadott halak. étel több napig. Korábbi tanulmányokban azokban az egerekben, amelyek súlyosabb étrend miatt fogytak, nagyobb Firmicutes populáció fejlődött ki, mint normál étrendnél, és amikor a kutatók baktériummintákat az elhízott egér béléből a normál egerekhez visznek, az utóbbi csoport több zsírt vett fel az ugyanaz a diéta, mint korábban.
Ez azt jelzi, hogy a Firmicutes baktériumok és a zsír felszívódása közötti kapcsolat kör alakú lehet: A több Firmicutes hatékonyabb zsírfelszívódást jelent, a harmatosabb étrend pedig több Firmicute-t jelent. "Az étrend előzményei befolyásolhatják a zsír felszívódását, ha megváltoztatják bizonyos mikrobák, például a Firmicutes mennyiségét, amelyek elősegítik a zsír felszívódását" - mondta Ivana Semova, a tanulmány vezető szerzője. Az a tény, hogy más tanulmányok ugyanolyan típusú baktériumok magasabb populációit találták az elhízott emberek bélrendszereiben is, aláhúzza e két tényező közötti összefüggést.
A súlycsökkentéssel foglalkozók számára ez azonban nem minden hír: A tudósok úgy találták, hogy az emésztőrendszer különféle típusú baktériumainak, beleértve a Firmicutákat, populációjában is változások visszafordíthatók. Idővel az egerekkel végzett kísérletek során az alacsony zsírtartalmú étrend a mikrobák populációjának csökkenéséhez vezetett, ami elméletileg az élelmiszerből származó zsír kevésbé hatékony felszívódásához vezetne.
A kutatók szerint a mikrobák élelmiszerek emésztésében játszott szerepének jobb megértése elősegítheti az alultápláltság és az elhízás elleni küzdelmet. „Ha megértjük, hogy a bélbaktériumok hogyan stimulálhatják az étrendi zsírok felszívódását, akkor ezt az információt felhasználhatjuk új módszerek kifejlesztésére az elhízás és a kapcsolódó anyagcsere-betegségek összefüggésében a zsír felszívódásának csökkentésére, valamint a zsír felszívódásának fokozására. az alultáplálkozás összefüggései ”- mondta Rawls.
