A vadul népszerű éttermi értékelő oldal, a Yelp kiadta az Egyesült Államok legjobb éttermeinek első 100 legjobb listáját, és a győztes egy kis étterem a Hawaii-i Kailua-Kona-ban. A Da Poke Shack egy társasház komplexumban, mindössze két asztallal annyira ötcsillagos értékelést kapott, hogy 614 értékelés után továbbra is ötcsillagos.
A Yelp rangsorolását egy besorolási rendszer alapján állítottuk össze, amely figyelembe vette a csillagbesorolást és az értékeléseket. A társaság hozzáadt egy listát a más országok legjobb étkezési helyeiről is, ám ezeket az éttermeket az Egyesült Államok éttermeinek értékeléséhez használt egyenletek helyett az ezekben az országokban élő közösségi vezetők választották.
Will Oremus a paláról:
Nyugodtan mondhatjuk, hogy még Da Poke Shack is meglepte, hogy a nemzeti legjobb éttermek listáján találja magát. Amikor felhívtam az éttermet, hogy megkérdezzem, hallották-e, hogy megszerezték a Yelp.com legmagasabb átfogó értékelését, a szolgálatvezető azt válaszolta: „Ó, jó. A legjobban a szigeten gondolsz, igaz? Nem, mondtam. A legjobb az országban. A vonal néhány pillanatig elnémult. - Ó - mondta ismét. "Azta."
Ha azon kíváncsi, hogy pontosan mi a piszkálni: gondoljon rá sashimi salátaként. Az Eat Your World blog elmagyarázza:
Maga a szó azt jelenti, hogy „vágni”, és vágni kell: Az összes sok variáció esetén az összetevőket harapás méretű darabokra vágják. Frissen fogott helyi halakat és tenger gyümölcseit, például tako (polip) és az ahi tonhal feldarabolják, hogy alapként szolgáljanak. Az ízesítők és aromaanyagok gyakran jelzik a japán és koreai erős hatást a hawaii ételekre, szinte minden poke-bárban felszik a wasabi és a kimchi. Minden egyes poke ugyanazt a finom kultúrák és természeti erőforrások szintézisét egyesíti, amelyek a hawaii, a hawaii és a hawaii ételeket alkotják.
Itt található a Da Poke Shack teljes étlapja, vagy azoknak, akik nem tervezik hawaii utazást hamarosan, a Hawai'i Magazine receptje a "hawaii stílusú ahi poke-hez, bárhol is van."
