Helló, Amanda vagyok, és spárga függő vagyok. Bármilyen formában, de legutóbbi megszállottságom kissé kínos, mivel szeretek egészséges étkezõnek gondolkodni: Spárga Friss. Vagy más szavakkal: Sült spárga.
Egy régi barátot hibáztatom, hogy bekapott. Néhány hónappal ezelőtt elhozott az Isabella's, a tapaslandi étterembe Frederickben (Maryland), és gyakorlatilag arra kényszerítette, hogy rendelje meg "Esparragos Fritos con Salsa Alioli Tomate", más néven "Crispy Panko Crusted Spárga" Fries "füstölt paradicsom Aiolival".
A spárga még mindig élénkzöld volt a ropogós tészta alatt, elég főzött ahhoz, hogy gyengéd legyen, anélkül, hogy piszkos lett volna, és az aiolinak erős zsinórja volt. Az előadás is kedves volt: vastag, aranyszínű bevonatú szárak, mint egy minimalista csokor pezsgőhurokban, alapjaikat krémes rózsaszín mártással fürdve. Másodperceket rendeltem.
Most, minden alkalommal, amikor meglátogatom ezt a barátot, átfut annak a kérdésnek, hogy hova akarok vacsorázni. Úgy teszek, mintha gondolkodnék, majd, amennyire csak tudom, javaslom Isabella-t. "Azt hiszem, emlékszem, hogy valami olyat ettél, ahol tetszett ... Talán spárga volt?" (Mert, tudod, bármikor kiléphetek, amikor csak akarok.)
Az interneten keresztül kerestem, és bár számos olyan oldalt láttam, ahol az étkezők énekelik Isabella spárgakrumpájának dicséretét (néhány képpel), a legközelebbi recept, amit találok, a következő: "Spárgakrumpli füstölt csipkes majonézes öntetmártással". a Recipezaar-on. (Megemlíti még a pezsgő fuvolat is; ez lehet a recept?)
Reméljük, hogy még több spárga kerül a CSA-részvényünkbe ezen a hétvégén ...
