Száz hetvenöt mézeskalács, ötven font csokoládé és több hónapos erőfeszítés összehozta a ház ezen erőteljesen kivitelezhető változatának elkészítését a Pennsylvania Ave 1600-ban, mondja a Fehér Ház blogja. A díszes mézeskalácsház csatlakozik más fantáziadús alkotásokhoz, például a Smithsonian kastély ízléses kikapcsolódásához, a Brooklyn süti verziójához és Caltech gumitöltött verziójához a Mars Curiosity roverhez.
A mézeskalács ismert története - mondja Amanda Bensen a Smithsonian Food & Think blogjának - a 11. században kezdődik, amikor a földközi-tengeri keleti keresztesek a receptet Nyugat-Európába vitték. Noha "a pontos származás homályos" - mondja Bensen - egyértelmű, hogy maga a gyömbér Ázsiából származik.
A mézeskalács kedvelt élvezet volt a középkori európai fesztiválokon és vásárokon - amelyeket gyakran virágnak, madárnak, állatnak vagy akár páncélnak látszottak -, és amelyeket Franciaország és Anglia számos városában évszázadok óta rendeznek „mézeskalács-vásárokon”. Hölgyek gyakran adtak egy kedvenc lovagnak egy darab mézeskalácsot, hogy szerencsét szerezzenek egy versenyen, vagy babonásan evett egy „mézeskalács férjet”, hogy javítsák esélyüket az valódi leszállásra.
Bensen szerint a mézeskalács régóta bármilyen tartósított gyömbértermékre utalt. Csak a 15. században alakult ki „gyömbér ízesítésű süteményekkel”.
De mi a szerény mézeskalács ház? Bensen:
Amennyire el tudom mondani, a németek szintén feltalálták a mézeskalács házak készítésének koncepcióját, valószínűleg a boszorkány cukorkás házának ihlette Hansel és Gretel meseében.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
A mézeskalács rövid története
