„Ez a vásárok és az ízletes sült ételek szezonja. A vásáron található zsíros viteldíjak általában ebbe a remek kategóriába esnek, amelyet komfortérzéknek neveznek. Mint ahogy a neve is sugallja, a kényelmi ételek csábító ereje több, mint keményítő-, zsíros vagy édes ízében - nosztalgiával kötődik. Alexandra Sifferlin for Time azonban a kényelmes ételeknek egy másik előnye is van: ez az embereket kevésbé magányosnak érzi magát.
kapcsolodo tartalom
- A fiatal válogatós evők idegesítő és depressziós lehet
A Tenneszi Sewanee-i Déli Egyetem és a New York-i Buffalói Állami Egyetem kutatói azt mutatják, hogy a kényelmes étel az emberi érzelmekre támaszkodik.
„Úgy tűnik, hogy a kényelmes ételeket az emberek nagyon szorosan összekapcsolják a szoros kapcsolatokkal” - mondja Jordan Troisi, a tanulmány társszerzője az Időnek . „Ez valószínűleg annak következménye, hogy az egyének egy adott ételkészítményt családtagjaikkal, társadalmi összejöveteleikkel és az őket gondozó emberekkel társítják, ezért látunk sok kényelmi ételt [ami] hagyományos ételek vagy dolgok egy buli."
Tanulmányukban a kutatók azt mondták a hallgatóknak, hogy gondolkodjanak egy olyan idõszakról, amikor harcoltak köztük lévõ valakivel. A kellemetlen idő átélése után a hallgatókat felkérték, hogy értékeljék a burgonya chips ízét (nekik mondták, hogy ez egy másik tanulmány volt). A kutatók felfedezték, hogy azok a hallgatók, akiknek életükben erősebb, pozitívabb kapcsolatok voltak, úgy gondolták, hogy a kényelmes étel ízletesebb, mint a hallgatóknak, akiknek nem volt annyi pozitív kapcsolata.
Egy második kísérletben a kutatók megfigyelték, hogy azok a hallgatók, akik egy adott napon elszigetelteknek érzik magukat, nagyobb valószínűséggel fogyasztanak ételt, úgy gondolják, hogy a kényelmi étel aznap. Megállapításaikat az Appetite folyóiratban tették közzé.
Bár a kényelmi ételek mindaddig fennálltak, amíg voltak emberek, akik evették, a kifejezés csak 1997 óta szerepel az Oxford angol szótárban, jelentette Cari Romm az Atlanti-óceán számára. Romm írja:
A „kényelmes étel” kifejezés legalább 1966-ban fennállt, amikor a Palm Beach Post az elhízásról szóló történetében használta: „A felnőttek, ha súlyos érzelmi stressz alatt vannak, arra fordulnak, amit„ komfort ételnek ”nevezhetnek - étel összekapcsolódva a gyermekkori biztonsággal, mint például az anya buggyantott tojás vagy híres csirkeleves ”- olvasható a„ Szomorú gyermek túl sokat eszik ”cím alatt.
Ezen ismeretek felhasználása enyhítheti a bonyolult kapcsolatot, amelyet néhány ember általában az étellel vet fel. Lehet, hogy annak felismerése, hogy a kényelmes ételek kényelme nem önmagában az élelmiszer jellegzetes zsírtartalmából vagy kalóriaterheléséből származik, segíthet néhány embernek egy másik módszer megtalálásában, hogy kevésbé magányosnak érezze magát. Másrészről, tudva, hogy boldog gyermekkori emlékeket akar kiváltani, segíthet neki megbocsátani az arra való ösztönzésnek, hogy megragadjon egy másik kukorica kutyát és élvezze az élvezetét.
