Vegyünk egy túrát az üveg mellett a Chile és Argentína szőlőültetvényein. A neves borkészítő régiókban tett látogatás felébreszti a borászati betakarítási és palackozási folyamatot, és a Dél-Amerika legszebb tájainak szívébe helyezi Önt. Soha nem kortyolgathat Carménère-t vagy Malbec-t ugyanúgy, amint meglátogatta a szülővárosát, és megismerte a történelem néhány népszerű helyi szőlőültetvény mögött.
Az első szőlőt Dél-Amerikába hozták a szerzetesek, akik bort kívántak készíteni vallási szertartásokra. 500 évvel később a gondos termesztés, valamint a földrajzi és éghajlati viszonyok tökéletes kombinációja Argentínát a világ 6. legfontosabb bortermelőjévé tette, Chile pedig a 9. helyen állt. Az országok száraz éghajlata, a melegebb napokon, a hűvösebb reggelektől és estektől függően, optimális érési körülményeket teremt, és csökkenti a rovar- és pestisprobléma veszélyét, lehetővé téve a borok számára, hogy az idők során tökéletesítsék.
Az olyan szőlő, mint a Pinot Noir és a Cabernet Sauvignon, hűvösebb éghajlaton virágzik, mint például a chilei Casablanca-völgyben, amely a Bourdeauxból és a Napából származó borokkal versengő borokat állít elő. Ha valami különlegeset keres, akkor a Chilei Carménère és az argentin Malbec páratlan, ami a Franciaországban eredetileg népszerűtlen szőlőfajták apró művelésének finom eredményei voltak.
Az alábbiakban felsoroltuk néhány, a Chilében és Argentínában található bormintákra vonatkozó kedvenc helyünket.
Colchagua-völgy, Chile
(Audley Travel) Ismert: Carménère
A nagyobb Chilei Közép-völgy többségét elfoglalva a Colchagua-völgy létfontosságú a chilei gazdaság számára, és a világ minden tájáról exportált gyümölcsöket termel. Csupán egy órával délre Chile fővárosától, Santiagótól, a Colchagua-hegyek könnyen megközelíthetők, fantasztikus hátterűek a hófödte Andok számára, és a legszebb chilei Carménères-éket alkotják.
Maipo-völgy, Chile
(Audley Travel) Ismert: Cabernet Sauvignon
A Maipo-völgy borvidéke 7 302 hektáros szőlőültetvényt tartalmaz, és 2014-ben az USA ma szavazott a 10 leglátogatottabb borvidék közül. A Maipo szőlőültetvényeinek több mint fele a régió híres Cabernet Sauvignon-ját és a völgy kényelmes elhelyezkedését teszi lehetővé. A Santiago megkönnyíti ezeknek a boroknak az elterjesztését Chileben. Mint sok más dél-amerikai pincészet, a Maipo-völgy hihetetlen természeti szépséget is kínál a borkóstoláshoz.
Cafayate, Argentína
(Audley Travel) Ismert: Torrontes
Az argentin északi részén található Cafayate egy hatalmas bortermelő régió központjává vált, és népszerű célpontja azoknak az utazóknak, akik Salta környékén látványos tájakat és kalandtevékenységeket keresnek. Az Andok lábánál fekvő Cafayate elhelyezkedése fantasztikus tájat és a hóolvadékból származó bőséges vizet biztosít mind a borkészítéshez. A terület Torrontesről és más fehérborokról ismert.
Mendoza, Argentína
(EAQ / iStock) Ismert: Malbec
A gyönyörű Mendoza város átterjed a Mendoza folyóra, és borjaira világhírű. A Mendoza régió felelős Argentína borkivitelének legalább 70% -áért. A száraz éghajlat tökéletes a szőlőtermesztéshez, különösen ha az Andokból származó hóolvadékkal kombinálják, ami természetes öntözőrendszert hoz létre. Az Andokhoz való közelség egy gyönyörű hófödte hátteret is szolgál a sok pincészetben található végtelen szőlősortól.
Casablanca-völgy, Chile
(Audley Travel) Ismert: Pinot Noir és Sauvignon Blanc
A chilei Casablanca-völgy legismertebb fehérborjairól, mint például a Sauvignon Blanc és a Chardonnay. Sok kisebb szőlőültetvény ad otthont, amelyek csak Chilében kapható keverékeket állítanak elő, mint például a Bodega Re butikpincészete, amely ismert a szokatlan balzsamos és gyümölcsalkotókkal való kísérletezésről. A Casablanca-völgyben a Humboldt-óceánáramnak köszönhetően hideg hőmérséklet tapasztalható, amely tökéletes feltételeket teremt a fantasztikus Pinot Noir számára.
Az egyes régiókban található szállásokra és helyi borászatokra vonatkozó javaslatokat veheti fel országspecialistánkkal, vagy további információt találhat az Audley Travel által készített Smithsonian személyre szabott utazásokról.
