A kemoterápia néhány csúnya mellékhatással jár, beleértve a gyengeséget, émelygést, hajhullást és a „kemo agyat”. De az egyik leginkább bosszantó a dysgeusia, egy olyan mellékhatás, amely miatt az ételek ízlésesek, keserűek, fémesek vagy egyszerűen elmaradnak, vagyis a betegek Nem hajlandó kedvenc kényelmi ételeire, amikor a dolgok durva. De Elizabeth Zahradnicek-Haas, a NPR beszámolója szerint a Cseh Köztársaságban egy sörgyár kemoterápián átesett mellrákos betegekkel készített egy sört, egy alkoholmentes ütemtervet, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, ízes profilú, a diszgeusia leküzdésére.
Zahradnicek-Haas jelentése szerint a rendetlen ízlelőbimbók nem csak azt jelentik, hogy a rákos betegek kihagyják a kezeléseket. A kemoterápiás betegek néha egyáltalán nem akarnak enni, vagyis nem kapják meg a kezelés során szükséges táplálékot. Jana Drexlerova, a prágai székhelyű Mamma Help mellrák-képviseleti csoport vezérigazgatója első kézből tapasztalta meg, amikor 2011-ben kezelték. A kemoterápia során fájdalmas szájbetegségekben szenvedett, ami megnehezítette az étkezést. „A kemoterápia után minden olyan volt, mint a homok” - mondja Zahradnicek-Haas. "Amikor végre megszereztem az étvágyomat, hideg paradicsomlevest fogyaszthattam, és még ez is íztelen volt."
Drexlerova és Tereza Sverakova, akik szintén mellrákos túlélők, nagyszerű projektnek számítanak, ha ízletes és tápláló sört készítenek a kezelés alatt álló személyek számára. „Az orvosok gyakran sérülést javasoltak mérsékelten, hogy táplálékot és vitaminokat szerezzenek” - mondta Sverakova, aki az Y&R reklámcégnél dolgozik, Cara Anderson elmondja az AdWeeknél. (Gondoljuk, hogy ezek cseh orvosok.) “Ez tényleg segít, de az íze csak annyira keserű! Tehát azt gondoltuk, hogy nagyszerű lenne olyan sört fejleszteni, amelyet kifejezetten olyan kemoterápiás sörökben végeznek, ahol minden vitamin és tápanyag van, de nincs alkoholja, és édesebbé teszi az keserűséget. Egy olyan sör, amely segíthet elleni küzdelemben a kemoterápia mellett, és elősegíti a Mamma HELP támogatását. Kilenc sörfőzde felé fordultunk, de csak egy igennel válaszolt: Zatec. A sör kidolgozása fél évbe telt. Azok, akik megkóstolták a Mamma Sört, nagyszerűnek találták. Ez a legnagyobb jutalom. ”
Ironikus módon, a Zatec sörgyár, Prágától negyven mérföldnyire, a világ komló fővárosában található. A komló az a virág, amely aromájának és keserűségének legnagyobb részét adja a sörnek. A Mamma sört azonban sokkal kevésbé keserűvé főzik, mint a szokásos sört, mivel sok dysgeusiavel küzdő nő számára túlságosan keserű ízű, s ez almáslével darabolva édesebbé teszi. Mint a legtöbb sör, természetesen tele van B-vitaminnal és káliummal is.
Mindeddig a korlátozott kiadású sört terjesztették az onkológiai osztályokon és a gyógyszertárakban a Cseh Köztársaságban, és több sör- és élelmiszerbemutatón szolgálták fel. A remény az, hogy a sört végül az ország élelmiszerboltjain tárolják.
A Mamma Súgó nem az egyetlen szervezet, amely megkísérli segíteni a kemó betegeket az ízletes ételek megtalálásában - jelentette Zahradnicek-Haas. Robert Greene onkológiai nővér és vastagbélrákos túlélő elindította az amszterdami székhelyű HungerNDThirst Alapítványt, hogy olyan élelmiszeripari termékeket dolgozzon ki, amelyek segítenek a rákos betegeknek a kemoterápiában. Megállapítva, hogy az orvosok és az élelmiszer-előállítók csak nem értik a problémát, kidolgozott egy sütit, amely utánozza a kemoterápia által termelt fémes ízét. Egy harapás után megértették. Most a Danone élelmiszer-konglomerátummal dolgozik, hogy új termékeket fejlesszen ki a rákos betegek számára. Más cégek is dolgoznak új kemó-barát receptek és ételek kidolgozásán.
Bár egy amerikai néhány üveg Mamma sört hozott az Egyesült Államokba, a sör valószínűleg csak a cseh jelenség, ahol egy átlagos ember évi 36 liter sört fogyaszt, és az emberek még mindig megismételnek egy régi közmondást: A sör az orvostudomány.
