George Washington katonai és politikai látványosságai legendák, ám az ország legnagyobb whiskygyártójának szerepét nagyrészt elfelejtették. A régészek és más szakértőkből álló csoport Mount Vernonban, a Washington 8000 hektáros virginiai ültetvényében remélik, hogy hangsúlyozzák az első elnök életének ezt a kevéssé ismert részét, amikor áprilisban megnyitják a szeszfőzde másolatát.
kapcsolodo tartalom
- Sip 'n' örvény, Y'all
- Port nincs bekapcsolva
- Csak az, amit az orvos elrendel
A csúcspontjában a Washington üzleti vállalkozása 11 000 gallon whiskyt készített egy év alatt, így 7500 dollárt keresett neki - ez körülbelül 119 000 dollárt jelent a mai piacon. Nagy nyereség, különös tekintettel arra, hogy Washington csak két évvel korábban, 1797-ben kezdte meg a termelést skót felügyelője, James Anderson sürgetésére. Ugyanezen év júniusában írta Andersonnak: „Szeszfőzde. Olyan vállalkozás, amelyben teljesen ismeretlen vagyok; de tudod róla és a bizalommal, amelyet a létesítményből származó nyereségbe vetettek, hajlandó vagyok rá lépni ... ”
Kezdetben Washington készítette whiskyjét búzából, de ő és Anderson gyorsan elrendeztek egy recepttel, amely 60% rozs, 35% kukorica és 5% maláta árpa volt. Ízesítettek néhány whiskyt fahéjjal és desztillált őszibarackkal, almával, datolyaszilva és ecettel.
„Nagyon sok gazdálkodó csendélettel állított elő és készített whiskyt” - mondja Dennis Pogue, a Mount Vernon megőrzésért felelős társigazgatója. „A Washington nagyságrendje miatt más volt; nagy kereskedelmi művelet volt. ”
Washington 1799-es halála után unokaöccse, Lawrence Lewis és felesége, Nellie Curtis Lewis örökölte a lepárlóüzemet, gyakran bérbe adva. Legalább 1808-ig működött, majd néhány évvel később megégett. Az épületet évtizedek óta érintetlenül hagyta, és Virginia állam 1932-ben vásárolta meg. Noha az épület feltárása után az épület rekonstrukcióját tervezte, az állam csak a közelben fekvő kavicsot és az őrlő házát újjáépítette, valószínűleg a tilalom és a depresszió hatása miatt. .
Jean-Baptiste Le Paon festette George Washington ezt a portrét 1779-ben. (Mount Vernon Női Egyesület) 
A régészek feltárják a Washington szeszfőzde környékét. (Mount Vernon Női Egyesület) 
Virginia állam először az 1930-as években ásta ki a lepárlóüzemet. (Mount Vernon Női Egyesület) 
A látogatók számára kiállíthatók a washingtoni állóképek, kemencék és féregkádok másolatai. (Mount Vernon Női Egyesület) 
A feltárás során Washington eredeti eredeti állóképeinek darabjait fedezték fel. (Mount Vernon Női Egyesület) 
1799. október 29-én George Washington a következő levelet írta Mount Vernon-tól. Tisztelt Uram! A nyolcadik pillanatnyi levelét megfelelően megkapta, és Lawe úr átadja neked. Lewis, akinek bérbe adtam a malmát és a lepárlóüzemét, és aki az ön részéről meglátogatja, meg tudja-e szerezni (ésszerű feltételek mellett) gabonaféléket, amelyekkel alkalmazhatják őket. Az Ön tanácsadása és segítsége, amely lehetővé teszi számukra, hogy ezeket megszerezze, számára hasznos lenne, és nekem kötelező lenne. Mr. Lewis óvatos ember, és meggyőzöm magam, hogy szigorúan teljesíti az esetlegesen megkötött szerződéseit. Úgy gondolom, hogy tökéletesen biztonságban lesz, amikor ezt kijelenti. Kétszáz gallon whisky lesz kész ezen a napon a hívására, és minél hamarabb elkészítik, annál jobb, mivel a cikk iránti igény (ezekben a részekben) élénk. A rozs akkor kerülhet elküldésre, amikor az Ön kényelme érdekében megfelel, és közben közli, hogy a mennyiségre támaszkodhatok, hogy ezzel a gabonavásárlással ez szabályozható. Mrs. Washington ismét toleránsan jól érezte magát, és egyesít velem minden jót kívánva neked és a tiéd. Nagyon nagy megbecsüléssel és barátsággal stb. Szerető nagybátyád, George Washington (Distilled Spirits Council of the United States) 
A George Washington által 1799. október 29-én írt levél 2. oldala (az Egyesült Államok desztillált szeszes italok tanácsa) 
Szakértői csapat megismételte George Washington homokkő-lepárlóját, amelyet 2007. áprilisában nyitnak meg a nyilvánosság számára (Mount Vernon Hölgyek Egyesülete) 
Edward Savage 1792-ben festette a Mount Vernon-portrét (a Mount Vernon-i női szövetség) 
A régészek a szeszfőzdenél találtak egy gyöngyszemű teawl sherdejét. (Mount Vernon Női Egyesület) Több mint 50 évvel később a Mount Vernon partnerséget kötött Virginia-val, és több éves további feltárás és tervezés után 2005-ben megkezdte a lepárlóüzem újjáépítését az eredeti alapítvány tetején, három mérföldnyire az ültetvény főépületétől.
„Meglepődtünk, hogy az alapítványok nagy része még mindig sértetlen volt” - mondja Esther White, a Mount Vernon régészeti igazgatója. „Nagyon izgalmas volt látni, hol voltak az öt állókép.” A csapat talált építészeti tárgyakat is, mint például tégla, kő, habarcs, ablaküveg és szögek, valamint néhány munkavállalók személyes tárgyát.
E tárgyakkal együtt az új szeszfőzde útmutatókkal fog szolgálni a periódusos jelmezekben, amelyek bemutatják, hogy a whiskyt miként állították elő Washington idején a Mount Vernon-ban. "Mi leszünk az egyetlen történelmi hely az országban, amely megmutatja az egész lepárlási folyamatot" - mondja White. Ugyancsak megtiszteltetésnek tartja, hogy az egyetlen 18. századi whisky-lepárló, amelyet az országban feltártak.
A látogatók a szeszfőzde dolgozóinak lakóhelyiségeiben (a rabszolgatartók helyét még nem találták meg) és egy múzeumban fedezhetik fel az ország történelmi viszonyait, a whiskyt, a rum helyébe lépő italt, az angol import után. az amerikai forradalom mint választott hazafias ital.
"[A szeszfőzde] ültetvényként fejezi be a Mount Vernon történetét" - mondja White. "És tágabb értelemben megmutatja, hogy a desztilláció mennyire fontos nemzetünk története szempontjából."
