A furcsa hideg tavasszal a szokásos termelési ütemtervek megváltoztatásával a juharszirup-termelők durva szezonban éltek. De nekik is van új előnyeik. Ahelyett, hogy a juharlevet összegyűjtnék a fákhoz rögzített vödrökre, a juhargazdaságok egy csúcstechnológiás módszerre váltottak át - az egyenesen a fákból történő szivattyúzás.
kapcsolodo tartalom
- Ezek a gyönyörű középkori ostyaprések vannak, ahonnan a gofri származik
- Az Adirondacks cukorrépa titokzatos esete
National Geographic jelentések:
Sok gazdálkodó elkezdte a vákuumnyomásos csőrendszer használatát, amely kiszívja a fát a levélből, ahelyett, hogy a galvanizált vödröt egy csapra lógották volna, és várnák, hogy a fa feladja.
A csövek összekapcsolják a fákat és eljutnak a cukorházhoz, ahol összegyűjtik és az oltást nagy edényekben tűz alatt melegítik, amíg sziruppá alakul. Nincs több lovas szán az erdőben, hogy kis vödör sapot nagyobbra dobjanak. Az új technológiával minden fa évente több teljes gyümölcslevet termel, anélkül, hogy nyilvánvalóan kárt okozna a fának, vagy megváltoztatná a szirup ízét.
Tekintettel arra, hogy körülbelül 43 liter lé szükséges 1 liter juharszirup elkészítéséhez, a legtöbb gazdálkodónak a rendszer jelentős javulása van.
A Vermont Egyetem kutatói találtak módot a rendszer még jobb fejlesztésére. A meglévő vákuumrendszerek fejlesztését vizsgáló professzorok forradalmi felfedezésre bukkanták. A juharpalánták levágásával a hatalmas mennyiségű gyümölcslevet lehetett kivonni a fiatal fákból.
Vermonti Egyetemen:
"Eljutottunk arra a pontra, ahol kellett volna kimeríteni a fában lévő vizet, de a nedvesség nem esett le" - mondja Perkins. „Az egyetlen magyarázat az volt, hogy vizet húztunk ki a talajból, egészen a száron keresztül, és ki.” Más szavakkal, a levágott fa úgy működik, mint a földbe ragadt cukorral töltött szalma. A juharcukornak a csomagtartóban történő tárolásához csak szívjon be.
Az új módszer alkalmazásával a kutatók becslései szerint a juharszirup-termelők megsokszorozhatják termelésüket 40 liter szirup / hektárról több mint 400 galonra / hektárra.
Tehát a juharszirup-piac elárasztódik ragadós édes jóságkor? Még nem egészen - jelentette be Gizmodo. Az új módszer, bár a laboratóriumban bebizonyosodott, időbe telik, míg szabadalmaztathatóvá válik és a valós termelési kapacitáshoz igazíthatók.
