Mielőtt nyolc évvel ezelőtt lebontották volna, a tisztelt London Astoria sok életet él. Ez volt a város egyik legforróbb zenecsalája; az LGBTQ közösség erőssége; koncertterem és bálterem; egy mozi. De amikor először építették a 18. században, az Egyesült Királyság egyik első élelmiszer-előállító vállalatának raktára volt. Most, hogy a történelem visszatért a fényre, amikor a helyszínt feltáró építőmunkások feladtak egy rég elfeledett tárolóhelyet, amely a korai időkből nyúlik vissza, és még mindig mindenféle fűszerrel töltötték meg.
kapcsolodo tartalom
- Az építőmunkások felfedezik az ősi elefántcsontokat az LA metrója alatt
Az első építéskor az Astoria-ból álló épület a Crosse & Blackwell tulajdonában volt. A 18. században London központjában elhelyezkedése tökéletes volt a növekvő élelmiszeripar számára: kényelmes helyen volt a termelési létesítmények és az üvegeket gyártó gyárak közelében, dzsemek és savanyúságok tárolására - jelentette Sarah Laskow az Atlas Obscura-nak . De bár az ilyen ételízesítések manapság elterjedtek, akkoriban a Crosse & Blackwell forradalmi társaság volt, amely megváltoztatta az élelmiszeripar arcát.
„A Crosse & Blackwell valójában az egyik első vállalat volt, amely elindította a lekvár előállítását, és ennélfogva csökkentette annak költségeit azoknak a városlakóknak, akik azóta is otthon készültek, ” - állítja a londoni történelem és örökség blogja, az IanVisits .
Néhány üveget és kerámiatöredéket a Crosse & Blackwell telephelyén fedeztek fel. (Crossrail) A társaság kis üzletként és palackozó üzemként indult az 1840-es években, ám az üzlet folytatása után gyorsan kibővült. A Crosse & Blackwell nemcsak az elsők között kezdte el gyártani és eladni ezeket az árucikkeket, de ők is jelentős marketing-innovátorok voltak. IanVisits szerint a társaság az elsők között, akik híresség-szakácsok (ideértve a Napóleon személyes szakácsát is) jóváhagyását tették, hogy termékeiket a boltok polcára tegyék.
Mióta a raktárt felfedezték egy jövőbeli metróállomás feltárása során, a régészek mindenféle tárgyat felfedtek, beleértve a savanyúsággal és gombás ketchupmal teli üvegeket - a paradicsom-alapú mártás korai verzióját, amelyet ma ismerünk - írja Gary Cutlack a Gizmodo UK számára .
"A raktár alagsori jó állapotban maradt, amikor újra felfedeztük őket" - írja a helyszínért felelős Crossrail nyilatkozata. "Egy nagy föld alatti helyiséghálózatot tártak fel, kemencéket, kemencéket és innovatív hűtőrendszert találtak benne. Az egyik föld alatti boltozatban körülbelül 8000 fel nem használt kerámia- és kőedényes edény található tartósítószerek, savanyúságok és szószok számára. Ezeket valószínűleg elhagyták, mivel a társaság üvegedények és palackok a termékekhez.
Mivel a helyszínen felfedezett üvegek többsége eltört, valószínűtlen, hogy valaki képes volt megismerkedni az évszázados fűszerekkel. Ennek ellenére az eredmények figyelemre méltó képet nyújtanak az élelmiszeripar és a londoni korai gyártás történetéről. Ennek a kedvnek köszönhetően a Crosse & Blackwell hozzájárulása a modern élelmiszeriparhoz nem feledkezik meg.
