Azok számára, akiknek édes foga van vagy szeretnek snackolni, a vágy erős, látszólag legyőzhetetlen ellenség lehet. Gyengeség pillanataiban még az egészségtudatosabb evő is lebomlik és felszagolhat egy Snickert. Az új kutatások azonban azt mutatják, hogy az ilyen vágyak tartásának kulcsa nem az ellenállás, hanem az adagok korlátozása. A sok csokoládé vágyának minden fogyasztása, kiderül, csak egy apró rágcsálással telíthető meg.
A Cornell Egyetem kutatói azon tűnődtek, vajon a legtöbb embernek a feltételezettnél sokkal kevesebbel kellene belemerülnie a vágy elfojtása érdekében. Ezt a feltételezést kipróbálták azzal, hogy az önkénteseket csokoládé chips, almás pite és burgonya chips kísértésével kísérték. A tanulmány célja annak ugratása volt, hogy azok az emberek, akiknek kisebb adagokból adagoltak - érezhetik magukat élelemmel vagy elégedettel 15 perccel azután, hogy elkényeztetik a bűnös snacket.
A kutatók a résztvevőket két csoportra osztották. Az első csoport nagy adag ételeket, vagy körülbelül 1370 kalóriát fogyasztott ételekből. A második csoport ugyanazokat a harapnivalókat kapott, de részekben, amelyek csupán az első csoport segítségének részei voltak, összesen 195 kalória. Miután időt töltöttek a finomságokra, a résztvevők kitöltöttek egy kérdőívet arról, hogy mi tetszett, ismerkedtek és unatkoztak az ételekkel kapcsolatban. Azt is leírták az éhségszintüket, miután egy 15 perces szünetet hagytak az étkezés után.
A kisebb adagoló csoport ugyanazokat az elégedettségi érzéseket jelentette, mint a nagyobbik, bár a nagyobb adagcsoport 77 százalékkal több ételt, vagy valamivel több mint 100 kalóriát fogyasztott. A nagyobb adagok - a kutatók megállapítása szerint - megnövekedett legeltetéshez vezetnek, ám nincs kedvező érzés a vágyak kitiltására. Legközelebb, amikor snack-dilemmával szembesülnek, azt javasolják, miért nem próbálja ki magát a kísérletet, és megnézheti, vajon csak egy aprócska fogja-e csinálni a trükköt?
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Hozd a sós édességeket
Milyen az édesség?
