Egyszóval, igen.
A „sertésinfluenza” emberi kitörése ellenére, amely egy baljós kifejezés, amely az utóbbi napokban felcsapta a címeket, tökéletesen biztonságos a megfelelően főzött sertéshústermékek enni. Az Egészségügyi Világszervezet és az Egyesült Államok Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint biztonságos; természetesen a Nemzeti Sertéstermelők Tanácsa is. "Megfelelően főzve": a hús melegítése legalább 160 fok Fahrenheit belső hőmérsékletre. De az alig főtt sertés kezelése vagy evése nem adna neked az influenzát - bár kockázatot jelenthet a trichinózis.
Valójában a „sertésinfluenza” tévesen jelenik meg, mivel ez a vírus úgy tűnik, hogy a madárinfluenza és a sertésinfluenza hibrid törzse.
Lehet, hogy a sertéseknek félniük kell tőlünk. Az egyiptomi kormány ezen a héten úgy döntött, hogy az ország összes sertését levágja, körülbelül 300 000 bűnözőt, bár ott nem jelentettek sertésinfluenza eseteket és a vírus emberről emberre terjed. Jordánia hasonló intézkedéseket hoz. És bár igaz, hogy az emberek felvehetik a vírust, hogy túl közel kerüljenek a fertőzött állatokhoz, a sertéstenyésztők rámutatnak, hogy az ellenkezője is igaz - és a sertéseknek nincs luxusuk, ha mindenütt szippantást hallanak magukba azonnali fertőtlenítőben. Közeli.
Másrészről, ez a válság hasznos segítséget nyújt az ipari disznótenyésztési gyakorlatok vagy az ellenőrzött állati takarmányozási műveletek (CAFO) alapos áttekintésében. Tom Philpott grist írója gyorsan javaslatot tett és nyomon követte a jelenlegi járvány és egy bizonyos mexikói Smithfield nevű CAFO közötti kapcsolatot.
A Philpott nem a legfontosabb, hogy az adott társaság hibás-e vagy sem. Idézi egy "Fertőző betegség az ipari élelmiszer-állati tenyésztésben" című, 2008. évi kutatási dokumentumot, amely ilyen zavaró statisztikákat tartalmaz:
Az USA-ban a becslések szerint 238 000 CAFO évente 314 millió tonna hulladékot termel, ami százszor annyi bioszidó anyagot eredményez, amelyet az emberi szennyvíz kezelése termelt. A globális becslések szerint 2003-ban 140 millió metró tonna baromfi-almot és 460 millió tonna sertéshulladékot állítottak elő, az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet adatai alapján.
Ha nem kezelik megfelelően, ez jelentős egészségügyi kockázatot jelent. Fontolja meg ezt a pontot ugyanabban a cikkben:
A kórokozók élelmezési célú állatok kezeletlen és szárazföldi hulladékain hosszabb ideig életben maradhatnak - két és tizenkét hónap között baktériumok, és három és hat hónap között vírusok esetén.
