Boldog Szent Patrik napja, az év egy napja, amikor a zöldek eszik, cupcakes, sör, akár szalonna is jelenthet.
kapcsolodo tartalom
- Hamarosan Guinness vegán lesz
- Hogyan vált Guinness afrikai kedvencévé?
Különös módon helyénvaló, hogy országaink ír örökségét úgy ünnepeljük meg, hogy zsíros ételeket és italokat fogyasztunk; Végül is Írország ad otthont a sütésre, egy tipikus reggelire, amely sült tojásból, szalonnából (rashers), kolbászból és fekete pudingból áll (sertés véréből), valamint néhány más sült anyag, amelyet megfelelő módon dobtak be. Nem meglepő, hogy Írország szintén közel van azoknak az országoknak a listájához, ahol a legmagasabb a szívbetegségek halálozási aránya.
Van néhány jó egészséggel kapcsolatos hír az ír fronton: Ismeri azokat a bájos öreg Guinness sörhirdetéseket, amelyek hirdetik, hogy jót tesz neked? Kiderül, hogy lehet, hogy igazuk van - bár nem az eredetileg gondolt okok miatt.
Az 1920-as években, amikor bevezették a „Guinness jó neked” jelmondatot, az állítás piackutatáson alapult, amely megállapította, hogy az emberek jól érezték magukat, miután egy korsó sötét és habos taposót ittak meg. Ööö, duh .
Ezt a lágy állítást végül megerősítette az a tény, hogy a Guinness vasat tartalmaz. A terhes nőket arra is tanácsolták, hogy alkalmanként pintot tegyenek. Természetesen egy nőnek egy tucat pint napi igénybevétele ahhoz, hogy egy nő megkapja az ajánlott napi napi adagját, ebben az esetben az alkohol és a kalória több kárt okoz, mint hasznot.
2003-ban azonban felfedeztek egy további egészségügyi előnyt is: a Guinnesshez hasonló sűrű sör (szemben a lager és más könnyű sörrel) flavonoidoknak nevezett antioxidáns vegyületekben magas - hasonlóan a vörösborban, teában és csokoládéjében találhatóak -, amelyek csökkenthetik a vérrögképződésből származó szívroham. A Wisconsini Egyetem kutatói laboratóriumi teszteket végeztek eldugulott artériákkal kutyákkal (ír szetterek, kíváncsi?), Összehasonlítva a Guinness és Heineken hatásait. Csak azok a kutyák, akiket Guinness tápláltak, csökkentették a véralvadást.
Szív-egészséges Szent Patkány-nap kedvéért úgy döntöttem, hogy megduplázom az antioxidáns adagomat egy csokoládé-Guinness-sütemény sütésével. Egy kis tipp a kezdő péktől: óvatosan mérje meg a Guinness mennyiségét. Elvesztettem a beszámolást arról, hogy mennyit töltöttem be, és egy sütőtésztám vulkánjával végződtem a sütőmben. Szerencsére sikerült kivenni a tészta kb. 1/3-át, és a maradékot sütni. Kétlem, hogy a kívánt módon alakult ki, de még mindig nagyon finom - nedves és ízléses.
És egy utolsó érdekes tény, amit megtanultam a Guinnessről - ez nem vegán; ez (és néhány más sör) isinglass-t tartalmaz, egy halterméket, amelyet a tisztítási folyamatban használnak a felesleges élesztő megszabadulására. Ne felejtsd el megosztani ezt a kis bölcsesség-szeget ma este a kocsmában.
Most menj ki és ünnepelj.
