Ha Ernest Hemingway ma ünnepelte 110. születésnapját, akkor pártja kétségtelenül megdöbbentő mennyiségű alkoholt jelent. Híres író volt - több mint tucat könyvével és Nobel-irodalmi díjjal részesült hitelében az életének 1961-es befejezéséig - és ugyanolyan híres itató volt.
Nem támogatom az alkoholizmust, ne felejtsen el, de csodálnom kell az óvatosságot, amellyel Hemingway mindent megközelített. Sokat tette hozzá majdnem 62 éve író, harcos (egy háborúban szolgált és két másik fedettségében), utazó (Európában, Afrikában, Ázsiában és a Karib-térségben, valamint az Egyesült Államokban töltött időt) és szeretője (négy házasság) ! oké, ezt nem igazán támogatták), megérdemelte, hogy a legteljesebb életért jó hírnevet szerezzen.
Tehát, amikor hallottam a múlt pénteki Resident Associates rendezvényről, amely az "Élet megkóstolása Ernest Hemingway-vel", ellenőriznem kellett. A felszólaló Phil Greene volt az Amerikai Koktélmúzeum múzeumából, akit örömmel hallottam egy korábbi eseményen a New Orleans-i koktéltörténetről.
Hemingway apróságai és munkásságának részletei között öt ital-receptet tanultunk meg (és kortyolgattuk), amelyeket ihlette. Osztom itt néhányat, abban az esetben, ha inspirációt érez, hogy születésnapi pirítóst adjon neki.
A Jack Rose
1 1/2 uncia Applejack pálinka vagy Calvados 1/2 uncia Grenadine 1/2 uncia friss lime vagy citromlé
Jól rázza fel jéggel; szűrjük ki hűtött koktélpohárba .
Ez az ital, amelyet rendelni kell egy dátum megvárásakor; elég jó, ha nem érdekli, hogy megjelennek-e vagy sem. Ezen felül egy jelenetet csatornázol Hemingway híres regényéből, a The Sun Also Rises című filmből, amelyben Jake narrátor egy párizsi szállodában Lady Brettre vár:
Öt órakor a Hotel Crillonban voltam, Brettre várva. Nem volt ott, ezért leültem és levelet írtam. Nem voltak jó levelek, de reméltem, hogy a Crillon levélpapíron vannak, és segít nekik. Brett nem jelent meg, tehát körülbelül negyed-hat órával lementem a bárba, és Jack Rose-val találkoztam George-val a csaposnál.
Vagy ha inkább a saját csapos vagy, nézd meg Rachel Maddow hasznos útmutató videóját.
A Zöld Izsák különlegessége
2 uncia gin 4 uncia zöld kókuszdió víz 1 uncia friss lime juice Angostura keserű, ízlés szerint (kb. Négy csepp)
Töltsön meg egy labdát vagy Collinspoharat jéggel. Rázza fel jéggel és szűrje le az üvegbe, vagy egyszerűen adjon hozzá minden összetevőt sorrendben.
Ez az ital "olyan jó ízű, mint egy vonzó vitorla" - jelentette ki egy szereplő Hemingway posztumálisan közzétett , a Patak folyón című regényében. A kókuszdió víz és a mész rendkívül könnyű és frissítő; tökéletes nyárra.
Halál délután
2 uncia pezsgő vagy száraz pezsgő, 1/2 uncia abszint
"Pesszimista, de szikrázó" - ez egy enciklopédia írónak a The Sun szintén felmerült leírása, de azt hiszem, hogy ezt a gondolatot is nagyon jól foglalja össze. Neve Hemingway 1932-es regényéből származik, amely a spanyol bikaviadorról szól .
Csak két összetevő van: pezsgő (vagy pezsgő) és abszint, 4: 1 arányban. És igen, használhat valódi abszintot, egy féreg-alapú szellemet, amely 2007-ben ismét törvényesvé vált, miután majdnem egy évszázadra betiltották az Egyesült Államokba. Íz, mint egy édesgyökér, vagy amint egy Hemingway-karakter kijelenti az Édenkertben : "Ez az ital pontosan olyan, mint a megbánás."
És ha pontosan követte Hemingway saját receptjét, amelyet egy 1935-es szakácskönyvben publikáltak, valószínűleg ezt érezné: "Öntsön 1 jigger abszintot egy pezsgőpohárba. Adjon hozzá jeges pezsgőt, amíg el nem éri a megfelelő opálos tejhabot. Ilyen italok lassan három-öt."
