Képzelje el a szabadtéri konyhák sorát és sorát egy nagyobb városi utcán. A külső szélén hallatsz, hogy az emberek egymással beszélnek katalán, spanyol, arab és más nyelveken. Néhányan az asztalok fölé kapaszkodva darabolják a zöldségeket és a húst. Mások több tucat ipari méretű edény körül lebegnek a konyhák közepén található grilleken. A szakácsok rendszeresen eltávolítják a fedelet, keverve és becsavarva a hordókat párologtató alapanyagokkal, és megvizsgálják az ételeiket, hogy meggyőződjenek arról, hogy kész-e.
Ebből a történetből
A 2018-os Smithsonian Folklife Fesztivál ütemezésekapcsolodo tartalom
- A címsorokon túl a katalán kultúra régóta élénk és tartós hatalommal rendelkezik
Ez a jelenet minden tavasszal a Spanyolország Katalónia régió fővárosában, Barcelonában, a Sopes del Món Mundial (világleves fesztivál) játékán játszik szerepet. A Sopes del Món a katalán vida a la plaçát (a plaza életét) testesíti meg, amely az idei Folklife Fesztivál program egyik témája.
A placaa major, vagy a főváros plaza régóta jelentős szerepet játszik Katalóniában, Spanyolországban és Európában. A mezőgazdasági termelők és a kereskedők a plazára mennek, hogy termékeket és egyéb termékeket árusítsanak. A katalán önkormányzatok társadalmi és pénzügyi támogatást nyújtanak a kulturális hagyományokhoz, ideértve a nagy ünnepi ünnepeket vagy a védőszent ünnepeket, valamint a kastélycsoportokat, amelyek gyakorolják és létrehozják az emberi tornyokat a nyilvános téren. A lakók szintén a köztérre állnak, hogy inni és vacsorázni.
"Az emberek azt állították, hogy ez a szoros ételmegosztás a katalán kultúra alapvető szempontja" - magyarázza Michael Atwood Mason, a Folklife és a Kulturális Örökség Központ igazgatója és a fesztivál társkurátora. "Sok kisvárosban van egy fesztivál, ahol mindenki szó szerint táblákat állít fel az utcán, és együtt étkeznek" - teszi hozzá.
Ehhez hozzájárul a Katalónia hírneve, mint país d'acollida, vagy barátságos ország. Ez a nyitottság Katalónia fekvéséből, a Földközi-tengeren és a Pireneusok mentén vezethető vissza, és a migránsok és az inváziós seregek vonzerejének történetéből származik.
Az évszázadok során a görögök, a rómaiak, a kartagének, a visigótok, arabok és mások megragadták a régiót egymástól. "A Katalónia történelmileg puffer volt a különféle birodalmak között" - mondja Mason. „Észak felé - ha van, akkor modern Franciaország - és délen Spanyolország, amely időnként muszlim volt”, például amikor a mórok az Al-Andalus területét vagy keresztényeket irányították az első században.
A Katalónia Hercegség autonómiát élvez, amíg V. Fülöp király megszüntette az alkotmányát és az országgyűlést. 1714-re betiltotta a katalán nyelvet is. Az 1800-as évek közepén és végén a Renaixença ( újjászületés vagy reneszánsz ) időszakban a katalánok arra törekedtek, hogy újjáélesszék nyelvüket. A munkavállalók szakszervezeteket hoztak létre. A katalánok az asszociációs kultúrát úgy alakították ki, hogy nem kormányzati csoportokat hoztak létre, amelyek elkötelezettek a regionális hagyományok megőrzése mellett.
A 20. század folyamán Katalónia olyan jogszabályokon keresztül haladt, amelyek megadták, majd visszavonták, majd megújították az autonómia korlátozott formáit. Francisco Franco tábornok a náci Németország és a fasiszta Olaszország segítségével megbuktatta Spanyolország kormányát a spanyol polgárháború alatt, és 1939-ig küzdött a katalán identitás (a baszk identitás is) nyilvános kifejezésében.
Spanyolország gazdasága a második világháború utáni zavargások mellett robbant fel, amíg Franco jóvá nem hagyta a katalán közgazdászok által javasolt politikákat, amelyek ösztönzik a 1960-as és 1970-es évek spanyol csodáját. Különösen a Katalónia részesült előnyben, mivel vonzza a nemzetközi turistákat és a spanyol másutt érkező bevándorlókat, akik munkát keresnek a gép-, textil-, autó- vagy petrolkémiai iparban. Az újonnan érkezők Barcelonában telepedtek le és a Nou Barris (noh BAH-rees) kerület felé vonultak. Nou Barris a nevét az eredeti „kilenc körzetből” kapta, amelyek a körzetet alkották.
Végül Spanyolországban volt a világ második leggyorsabb gazdasági növekedési üteme. Aztán, mint a legtöbb nyugat, Spanyolország küzdött az 1970-es évek végének és az 1990-es éveknek a recesszióiban, de élvezte az 1990-es évek végének fellendülését. Az ország 1999-ben csatlakozott az euróövezethez. Ezek a fejlemények, a háborúkkal és az éghajlatváltozással járó katasztrófákkal együtt, a Közép-, Észak- és Kelet-Afrikából, a Közel-Keletről és a globális déli másutt vonultak be. Sokan Raval és Nou Barris környékén landoltak, más nyelveket, étkezési hagyományokat és vallásokat hozva.
Az újabb bevándorlók még nem tudtak katalánul vagy spanyolul beszélni - magyarázza Pablo Giori, a Folklife és a Kulturális Örökség Központ kutató munkatársa és a fesztivál tanácsadója. Ennek eredményeként, Giori szerint, a konfliktus uralkodott a barátságos kíváncsiság felett.
"A diszkriminációt okozó helyzet az, hogy nem ismered a szomszédat" - mondja.
A barcelonai kormány tudta, hogy el kell enyhíteni a feszültségeket, és ösztönözni kell a katalánok és a bevándorlók közötti együttműködést. A kulturális intézmények, ideértve a plazai életet is, döntő jelentőségűvé váltak az új belépők felkarolása és a közösséghez való hozzájárulásuk szempontjából.
„Az integráció a városházaktól és a civil társadalomtól függ” - magyarázza Giori. „Itt Katalónia keményen dolgozott annak érdekében, hogy kapcsolatba lépjen ezzel a lakossággal.” Barcelona a közelmúltbeli érkezéseket a plaza felé akarta hozni azzal, hogy valami csábítóra összpontosított, amelyeket bemutathattak katalán szomszédaik számára: natív ételeik, különösen levesek és pörköltek.
„A leves valóban jó metafora” a katalánok konvivència- filozófiájának leírására, a különféle háttér és nézőpontok értékelésére - mondja Giori. "Különböző összetevőket kombinálhat, és bárki beillesztheti a saját történetét."
Katalónia külföldön született lakosai azon kb. 258 millió ember között vannak, akik jelenleg a születésük országától eltérő helyen élnek. A Nou Barris-ban élők kissé több mint fele Katalóniában született, a lakosság többi része majdnem egyenletesen oszlik meg a Spanyolország másutt született és a tengerentúli migránsok között.
A nemzetközi érkezők közül több mint 50% -uk integrálódik, mert asszociációs módon képesek voltak részt venni a katalán kultúrában ”- mondja Giori. „És úgy gondolják, hogy ebben a politikai kultúrában való részvétel előnyei vannak. Elkötelezettek.
Katalónia továbbra is elkötelezett újoncai iránt. Nou Barris, a barcelonai 10 kerület egyik etnikailag legkülönfélébb formája, 2004-ben rendezte az első éves de Sopes del Món Mundial fesztivált. A 15. Sopes del Món márciusban került megrendezésre.
A Smithsonian Folklife Fesztivál naponta és legtöbb éjjel június 27-től július 1-ig és július 4–8-ig tart.
