Az élelmiszer-allergiákat és intoleranciákat intenzíven vizsgálták, megvitatták és óvatosan védettek voltak - de hány ember foglalkozik ezzel az egészségügyi kérdéssel? Amint Roni Caryn Rabin a New York Times-nak számol be, egy új tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak körülbelül 3, 6% -a okoz káros reakciókat bizonyos élelmiszereknél.
E következtetés elérése érdekében a Brigham és Női Kórház (BWH) kutatói 2, 7 millió beteg elektronikus egészségügyi nyilvántartását bocsátották rendelkezésre. Ezek közül a betegek közül 97 482-et azonosítottak, akiknek bármilyen negatív reakciója volt az ételre, beleértve csalánkiütés, hányás, légszomj, zihálás, viszketés és anafilaxia. Eredményeiket a The Journal of Allergy and Clinical Immunology folyóiratban tették közzé .
"A legfrissebb jelentések szerint az élelmiszer-allergia növekszik, és az elmúlt évtizedben az Egyesült Államokban több élelmezés-allergiával kapcsolatos kórházi ápolás történt" - mondta Li Zhou, a tanulmány szerzője és a BWH Általános Orvostudományi Főosztályának kutatója. egy sajtóközlemény szerint. „Ugyanakkor sok tanulmány telefonos felméréseken alapult, vagy egy adott élelmiszer-allergén vagy allergéncsoportra összpontosított. Felismertük, hogy az elektronikus egészségügyi nyilvántartási rendszer kincsleltárként szolgálhat az allergiákkal kapcsolatos információkkal, hogy jobban megértsük, mely populációkat érintheti a leginkább, és hogy az Egyesült Államokban milyen gyakoriságú az allergia és az intolerancia ".
A legújabb tanulmány eredményei arra utalnak, hogy az emberek kevesebb, mint négy százaléka szenved élelmiszer-allergiától. Ez a szám valamivel alacsonyabb, mint a korábbi becsléseknél, amelyek azt mutatják, hogy a felnőttek öt százalékánál és a gyermekek nyolc százalékánál van allergia.
Az elemzés rávilágított a közös allergiák néhány tendenciájára is. A kagyló az allergiás reakciók leggyakoribb oka, amelyet gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek, majd földimogyoró követ. Az adatok azt is sugallják, hogy a nők és az ázsiaiak leginkább hajlamosak az allergiákra és az intoleranciára.
A legfrissebb tanulmánynak vannak okai, amint arra Amy Held rámutat az NPR-re. Az élelmiszer-allergiákat gyakran öndiagnosztizálják, és még az egészségügyi szakemberek is találhatnak nehézségeket okozó értelmezést. Következésképpen nehéz lehet meghatározni, mi valójában az élelmiszer-allergia, így bonyolult lehet az, hogy hány ember szenved -, írja Held.
A nyomon követés szintén problémát jelent, amint azt a WBH sajtóközleménye megjegyzi. Jelenleg kevesebb, mint 7000 allergológus és immunológus dolgozik az Egyesült Államokban, ami valószínűleg nem elég ahhoz, hogy hatékonyan ápolja az allergiában szenvedő emberek számát. "Az Egyesült Államok nem képes felmérni / megerősíteni az allergiát minden olyan beteg esetében, akik kezdetben pozitív eredményt mutatnak" - mondja a sajtóközlemény. A kiadvány szerint csak ötödik, földimogyoróallergiával visszatért az allergia utóellenőrzési vizsgálatához.
És még a tesztelés mellett is a legfrissebb kutatások azt sugallják, hogy a dió-allergia túl diagnosztizáltak. Azok az emberek, akik egyféle dióra reagálnak, lehet, hogy nincs allergiása a többire - bár a bőr- és vérvizsgálat másként sugallhatja.
Az élelmiszer-allergia tudományának megértéséhez körültekintőbb tanulmányokra van szükség. Az élelmiszer-allergiák vizsgálatát végző tudósok munkája határozottan befejeződött.
