Visszamenni az időben.
kapcsolodo tartalom
- Senki sem biztos abban, miért hívják „Martini” -nak
- A hangos hangok erősíthetik italát
- Igyálna egy számítógép által feltalált koktélt?
- Csak egy módja van a sötét 'n' vihar készítésének a törvény megsértése nélkül
Ez az első lépés az antik koktél megrendelésének folyamatában. Csak a legtörténelmileg gondolkodóbb barkeep valószínűleg tudja, hogyan lehet ezt elkészíteni, vagy akár Daisy nevű koktél volt. Legtöbbjük ugyanakkor feltételezhető leszármazottá teheti téged.
Ma van a Nemzeti Margarita Nap, vagy úgy mondják az internet, és az alkalom tiszteletére itt vagyunk, hogy visszatérjünk a margarita gyökereihez. A történetünk nem a tequilával kezdődik, hanem a margarita központi alkotóeleménél: brandyvel kezdődik.
A Daisy, David Wondrich, az ön által leírt „bárpult-történész”, az Esquire számára, egy olyan korszak terméke, amelyben az emberek sokkal inkább foglalkoztak koktélokkal, mint manapság. Alapvetően az emberek sok időt töltöttek italok gondolkodásán, és néha nem voltak túl válogatósak. "A százszorszép alapvető konstrukciója tűzvíz - bármilyen tűzvíz - citromlé és valamilyen folyékony édesítőszer, akár alkoholos, akár nem, az egész rendetlenséget jéggel tálalva egy szárított üvegben, és húsvéti motorháztetőként díszítve" - írja. „A fajták légiók voltak.” A Brandy Daisy első megjelenése 1862-ben volt, írja.
Az ital korszerűbb változatai szódavizet és jeget tartalmaznak, írja az Imbibe . "Azonban minden változat egyetért azzal, hogy a százszorszépnek hidegnek kell lennie, frissülnie és szezonális gyümölcsökkel kell köröznie" - írják.
Szóval hogyan juthatunk el százszorszépről Margaritára? A harmincas években, írja az Imbibe egy külön cikkben, a Daisy annyira népszerű volt, hogy egy magazin „mindenütt jelenlévőnek” nevezte. Az italnak továbbra is sok inkarnációja volt, de valahol az út mentén valaki készített egy Tequila Daisy-t, amely valószínűleg curaçao-t is tartalmazott. Innen a lépés a Triple Sec-ig, egy újabb narancssárga likőrrel, nem óriási.
További részletet szeretne? Térjünk vissza régi barátunkhoz, David Wondrich-hoz, akit ezúttal közzétettek a Liquor.com-on. Kutatásain Wondrich felfedte egy James Graham 1936-os beszámolóját, a movillei iowa-i embert. Graham, aki újságíró volt és a helyi újságot, a Mail-t vezette, útja során a mexikói Tijuanába látogatott - írja Wondrich. Itt tartózkodva ellátogatott egy „Madden néven ír ember” bárjába, és kipróbálta a mixológ aláíró italát, a Tequila Daisy-t.
Közöttük lévő spanyol hablanták kétségtelenül észrevették a Margarita és a százszorszép - a nevük - nyilvánvaló kapcsolatát. A „Margarita” spanyolul jelent meg a százszorszépnél.
Nincs más kifejezett kapcsolat e két koktél között - írja Wondrich, de „ha elfogyaszt egy Brandy Daisy-t, a tilalom előtti korszak szokásos bárját, és véletlenül eljut a tequilára a brandy helyett - nos, akkor a bíró vagy .”
