Időnként csak kissé másképp kell néznie valamit.
kapcsolodo tartalom
- Ünnepeld a kínai újévet ezekkel az életnagyságú harci lámpásokkal
Vegyük példát Todd Wong-ra, a könyvtár-asszisztensre, a Vancouverből, a Brit Columbia-ból. Tizennyolc évvel ezelőtt olyan rendezvényt indított, amely a különféle kulturális örökségeket egyesíti egy ízléses ünnepévé. Ebben az évben lesz a fúziós ünnep tizenkilencedik évfordulója, valamint Robert Burns költőjének 258. születésnapja.
A „Gung Haggis Fat Choy” kifejezés két kulturális hagyományt ötvöz. A Gung Hay Fat Choy „boldog új évet!” A kantoni, míg a haggis egy hagyományos (talán a hagyományos) skót recept, amelyet hagyományosan Robert Burns-hoz társítanak, „Cím Haggishoz” című címe miatt.
Az időzítés balesetével kezdődött, írja Sarah Hampson a The Globe and Mail számára . Vagy pontosabban, 1993-ban kezdődött, öt évvel az első „Gung Haggis Fat Choy” vacsora előtt, amikor Wong a Simon Fraser Egyetemen hallgatott. Beleegyezett abba az Robert Robert Burns vacsorájába, és azt mondta Hampsonnak: "Szerintem ez a furcsa etnikai hagyomány."
Wong viselt és hagyományos skót kiegészítőket viselt. - Volt egy magányos piper. És a haggik nagyon furcsa íze volt - mondta Hampsonnak. „Szóval úgy döntöttem, hogy szórakozom vele. Toddish McWongnak hívtam magamat, és azt gondoltam, hogy ez jó nyilatkozatot fog adni a multikulturalizmusról. ”
A név beragadt, és Wong, vagy McWong, az ötödik generációs kanadai kínai örökség, 1998-ban látta a lehetőséget, amikor Robert Burns születésnapja csak két nappal volt a kínai újévtől. Wong elmondta Hampsonnak, hogy a könyvtárba ment, és Robert Burns vacsoráit kutatta, és meghívta a skót és kínai származású barátokat.
Ezen év után a vacsorát egy étterembe költöztették, mert annyira sok munka volt. Az esemény némelyikének az ünnepségek népszerű részévé vált, Vancouver polgármestere még 2015-re is megáll, és a közel 400 résztvevővel jár.
Az ünneplés két szempontját különösképpen várják: a fúziós ételek, például a haggis wonton kiszolgálása, amelyeket először az eseményre készítettek 2003-ban a Ricepaper magazin szerint, és amelyeket a JoyTV házigazda nevezett különös módon ízlésesnek a fenti klipben; és a „Cím a Hagginek” újraértelmezése, beleértve a rap verziót.
Wong azt mondta, hogy ez egy nagyon brit kolumbiai esemény. A tartomány telepesek gyarmatosító története tele van kínai emberekkel (és velük szembeni rasszizmussal), és skótokkal is tele van - írja Elianne Lev a Lucky Peach magazin számára. Az ünneplés minden örökségű ember számára lehetőséget teremt arra, hogy megismerkedjen a történelemmel, és közben jól ételjen.
Seattle, amely Vancouver történelmének egy részét is tartalmazza, szintén felvette Gung Haggis Fat Choyt, és másutt, Brit Columbia-ban is ünnepelték. A kínai állatöv szerint ez az év a kakas éve, és január 28-án kezdődik - csak három nappal a skót Bard születésnapja után. Figyelembe véve az észak-amerikai bevándorlás multikulturális jellegét, ki tudja - hamarosan a közeli városban megünnepelhetik Gung Haggis Fat Choyt. Addig is próbálhatja meg magát a haggis wontonok elkészítésében otthon.
