Az angol vidéki területeken a halolaj új forrása növekszik. A Rothamsted Research, az Egyesült Királyságban, Hertfordshire-ben, nemrégiben megkezdte a camelina len ( Camelina sativa ) növények géntechnológiával módosított módosítását hosszú láncú omega-3 zsírsavak előállítása céljából - a „halolaj” elsődleges alkotóeleme.
kapcsolodo tartalom
- Mi fogja meggyőzni az embereket, hogy a genetikailag módosított élelmiszerek rendben vannak?
- Ételek, módosított ételek
A terepi vizsgálat áprilisban jóváhagyásra került a Környezetvédelmi, Élelmezési és Vidékfejlesztési Minisztériumtól (DEFRA), az Egyesült Királyság közigazgatási testületétől, amely a géntechnológiával módosított növényeket szabályozza, és a kutatók ebben a hónapban vagy a következő hónapban betakarítják első növényüket. Az Egyesült Királyság számára ez egy nagy lépés; Valójában ez az első ilyen jellegű tárgyalás. A DEFRA csak öt géntechnológiával módosított (GM) növényt hagyott jóvá terepi kísérletekhez, és ez az első, fokozott tápanyagértékkel.
Míg egyesek attól tartanak, hogy az ilyen géntechnológiával módosított szervezetek bevonják azt az emberi étrendbe, mások úgy vélik, hogy ez a tendencia részét képezi a géntechnológiával módosított növényeknek a tápanyagban gazdag élelmiszerek és gyógyszerek fenntarthatóbbá tételéhez. Ebben az esetben a géntechnológiával módosított camelina fenntarthatóbbá és tápanyagosabbá teheti a haltenyésztést.
Lásd, a halak valójában nem készítenek halolajat. Amit halolajnak hívunk, az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak hosszú láncai. Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) a két legfontosabb zsírsav az emberi táplálkozásban, és összekapcsolódtak az egészséges agyi működéssel és a gyulladás csökkentésével (bár még nem világos, hogy ezek az előnyök egészségesebb szíveket eredményeznek-e, mint sokan állítják). ). Az algák és a gombák természetesen előállítják ezeket a hosszú láncokat, és a halak elnyelik a mikrobákat vagy kisebb mikroorganizmusokat, amelyek evették a mikrobákat.
Az óceánban az olajok nagyobb halakké válnak az élelmiszerláncban. Tehát a vadon élő halaknak halolajok lesznek, amelyek felhalmozódnak az elfogyasztott ételből.
A halgazdaságokban ez azonban más történet. "A nagy probléma az, hogy a haltenyésztés e halajaktól függ, mint input", mondja Jonathan Napier, a Rothamsted-kísérlet vezető tudósa.
Az óceánban sok olajban gazdag élelmiszer-forrás nélkül a tenyésztett halak „nem fognak felnőni, mint egy igazi hal, vagy olyan ízek, mint egy igazi hal. Olajjaiban egyszerűen nem lesz a megfelelő zsírsav "- mondja Colin Lazarus, az Egyesült Királyságban található Bristoli Egyetem biológusa, aki nem áll kapcsolatban a jelenlegi kísérlettel. Az olaj nélkül a tenyésztett halak szintén kevésbé táplálkoznak, mivel hiányoznának az omega-3 zsírsavak.
Az algák és a törpepopulációk rendetlen és nagyban nehéz megőrizni, tehát sajnos a halolajat a legegyszerűbben más halakból lehet beszerezni. Évente körülbelül egymillió tonna halolaj betakarításra kerül az óceánból, ennek kb. 80% -a halgazdaságokba kerül, és keveredik a gazdaság takarmányaiba.
Ha kissé nevetségesnek tűnik a halak kinyerése az óceánból, hogy a halakat táplálják a tenyésztett halakra, akkor igaza van. A vadon élő állatok populációjának csökkenésekor a világ minden táján fogyasztott halak egyre inkább gazdaságokból származnak. De ahhoz, hogy ez a hal tápláló legyen, szüksége van a vadon élő halra.
Halgazdaság Norvégiában. (Yodod Flickr felhasználó jóvoltából) Hogyan lehet az erőforrás-kezelők megállítani ezt az önmegtakarító stílust? Egyes tudósok szerint a válasz a mezőgazdaságban rejlik.
A mezőgazdaság nagyon alapvető erőforrásokat igényel - napfényt, vizet és műtrágyát -, és már rendelkezik infrastruktúrával olajok, például napraforgóolaj és repceolaj előállításához. Akkor miért nem géntechnológiával működő növények halolaj előállításához?
„A genetikai módosítás fenntarthatóbb útvonalat eredményezhet az emberi fogyasztásra szánt halak termesztése szempontjából, mivel a tengerek elárasztása nem jelenti a fenntarthatóságot a tengerben található összes halak tömegének őrlésére annak érdekében, hogy a halolaj elkapja a fogságban való halat. testmozgás ”- mondja Lazarus.
De hogyan lehet egy növényt előállítani, amely halolajból készül? A növény megszerzése omega-3 zsírsavak előállításához csak az algákból a megfelelő gének levágása és beillesztése a növénybe - magyarázza Lazarus. A kívánt zsírsav előállításához kitalálnia kell, hogy mely gének termelnek megfelelő szénatomszámú és kémiai kötésekkel rendelkező savat a megfelelő helyen.
"Ha megvan a megfelelő gén, akkor a növény boldogan megteszi érted" - mondja Lazarus. Például 2004-ben Lazarus laboratóriumában az algének géneit levágták és beillesztették egy Arabidopsis-ba, egy kis virágos növénybe, amelyet gyakran használtak a biológiai reakciók megfigyelésére szolgáló tesztekben. Összeillesztés után az egész növény alacsony szintű hosszú láncú omega-3 és omega-6 zsírsavakat termelt.
A rothamstedi csapat az elmúlt évtizedben egy hatékonyabb növényi halolaj-gyár megépítésére törekedett. "Kicsit olyan volt, mint megpróbálni megtalálni az összes alkatrészt az eszköz gyártásához, majd miután megszerezte az összes alkatrészt, összeszerelheti őket" - mondja Napier.
A Camelina növények, amelyek ideális erekre készültek, figyelembe véve a gyors életciklusukat és az a tény, hogy tipikusan nem keresztezik hibridizációjukat, vagy nem szaporodnak a közönséges repcenövény növényekkel - azaz a camelinaba beépített gének kevésbé valószínű, hogy genetikailag szennyezik a vadon élő növények populációit. Sikerült genetikailag módosítani a camelina növényeit, hogy hét gént tartalmazzanak az algákból, tehát valószínűleg nagy mennyiségű EPA-t és DHA-t termelnek.
Ezeknek az algagéneknek bizonyos módosításokat is igényeltek, hogy összeegyeztethetőek legyenek a növénynel. Ennek oka az, hogy amikor a géneket átírják egy sejtben, néhány organizmusnak vannak bizonyos preferenciái a genetikai kódok olvasásakor. Tehát a kutatók a géneket úgy módosították, hogy olyan genetikai építőelemeket tartalmazzanak, amelyeket a camelina kedvel, nem pedig az algák.
"Ez majdnem olyan, mint a nyelv simítása, hogy jobbá váljon a házigazda", mondja Napier. Ez hatékonyabbá teszi az omega-3 termelést a növényben, több zsírsavat eredményezve. Ezután egy speciális promotergén felhasználásával a kutatók képesek voltak összpontosítani ezen zsírsavak termelését a növények magjában, ezáltal a betakarítás sokkal könnyebbé vált
Az üvegházban növekedve ezek a camelina növények olyan magvakat termelnek, amelyek 25% omega-3 olajat (12% EPA és 14% DHA) és 75% rendszeres növényi olajat tartalmaznak. Mivel a halgazdaságok gyakran keverik növényi olajat takarmányukba a halolajjal a költségek csökkentése érdekében, ez egy hasznos kombináció. A Stirling-i Egyetem kutatói jelenleg a Rothamsted üvegház takarmányát tesztelik halgazdaságokban.
A következő logikus lépés annak vizsgálata, hogy a növények hogyan viselkednek, amikor egy mezőn, nem pedig üvegházban termesztik. Ebben az évben a terepi kísérlet mintegy 1000 növényt foglal magában 100 négyzetméteres parcellán, és ha minden jól megy, jövőre megkétszerezik a mennyiséget.
A Camelina sativa és más vetőmag-növények halolajat biztosíthatnak a jövőbeni vízi gazdaságok számára. (Az USDA jóvoltából) A próba minden növekedési idényt 2017-ig tart. A siker egy olyan növény, amely pontosan ugyanolyan módon növekszik kívül, mint az üvegházban, és ugyanolyan mennyiségű omega-3-t termel.
Ha minden zavartalanul megy végbe, a növények az omega-3 zsírsavakat előállíthatják az általános halgazdaságok számára a következő tíz évben. A növények akár az emberi táplálékkiegészítők forrásává is válhatnak - a virágzó iparág még akkor is, ha hatékonyságukkal kapcsolatos tudományos ismeretek még nem állnak rendelkezésre.
Ennek ellenére nyilvánvalóan nem mindenki látja szem előtt a géntechnikát. Egyesek attól tartanak, hogy a növények felfedezetlen egészségügyi kockázatokat vagy allergiákat okozhatnak. És mások szerint ez nem igazán oldja meg az akvakultúra fenntarthatósági kérdéseit.
"Ez egyszerűen felváltja az egyik problémát, a halállomány túlhasználatát a halak táplálására, egy másik, további földigény iránti állatok takarmányozására, és nem az emberi táplálék termesztésére" - mondta Helena Paul, a GM Freeze csoport igazgatója. A The Guardian januárjában, amikor először bejelentették a tárgyalás tervét.
A Rothamsted csoport minden bizonnyal nem az egyetlen olyan növényen dolgozik, amely omega-3-kat képes előállítani. Egy ausztráliai csapat tervez camelina és repce növényeket omega-3 zsírsavak előállítására. Az Egyesült Államokban a Monsanto kifejlesztett egy szójabab-növényen, amely sztaaridonsavnak nevezett omega-3-t termel. Más csoportok potenciális gazdaszervezetként keresik a lenmagot és az indiai mustárnövényt is.
Sőt, a genetikai technológia elég rugalmas. A kutatók szerint a halolaj mellett valaha más olajok és tápláléktermékek előállítására is felhasználhatók. A növények felhasználása gyógyszerek és akár orális vakcinák előállítására is lehetséges.
"Ha kaphat növényt az oltást előállító antigén előállításához, akkor könnyebb lehet a növény vagy a növényi termék szállítása, hogy az emberek egyszerűen csak enni tudjanak" - mondja Lazarus.
Kép: Képtelenítse a kanyarókat tele kanyaróvakcinával. Természetesen az ilyen fejlesztések még messze vannak, és átfogó klinikai és környezeti helyszíni tesztelést igényelnének, mielőtt valami a valósághoz közel lenne.
De a kutatók számára a potenciál csábító. Az első kulcsfontosságú lépés? Gyümölcsös termés, amikor a Rothamsted kutatók a halolaj magjait szedik.
