A Darjeeling tea, amelyet gyakran „teák pezsgőjének” neveznek, az egyik legdrágább és legkedveltebb fajta, amelyet Indiában termesztenek. Kizárólag a Nyugat-Bengália régióban található, és Darjeeling történelmileg csak aukciókon került eladásra néhány kiválasztott vevő számára. A heves heves vita után a hagyomány csendben elment az úthoz, mivel az eladók olyan online aukciós rendszerre váltottak, amelybe a világon bárki más vehet részt.
kapcsolodo tartalom
- A Halál-völgynek van egy titkos kegyhely, amellyel ... Tea
A tea lehet India egyik ikonikus exportja, ám ez nem őshonos növény a kelet-ázsiai nemzet számára. Különösen a Darjeeling-et csak a 19. század közepe óta termesztik ezen a területen, amikor egy Arthur Campbell nevű brit ember csempészett néhány magot Kínából. A közeli szanatóriumban dolgozó orvos, Campbell rájött, hogy a darjeeling-i térség éghajlata megfelelő a tea termesztésére, és elkezdett ültetni őket birtokában. A tea szerelmeseinek szerencsére a növények a terület nagy tengerszint feletti magasságában virágoztak és gyorsan népszerű termésévé váltak - írta Liz Clayton a Serious Eats című cikkben . Elég hamar, mivel a törzs a Brit Birodalomban népszerűvé vált, az uralkodó gyarmati hatóságok elkezdték a földterületet félbeszakítani a Darjeeling-tea előállításához.
A Darjeeling több mint egy évszázada volt az egyik legértékesebb tea, ízének és ritkaságának köszönhetően. Míg egyes üzletek úgynevezett Darjeeling keverékeket árusítanak a teazacskókban az élelmiszerboltokban, a valódi cuccok más szinten vannak. Hasonlóan a pezsgővel és a Parmegiano Reggiano-val, az egyetlen valódi darjeeling-teát a nevükben élő térségükben termesztik, korlátozva az bármikor termeszthető mennyiséget. Az évek során kifejlesztett egy teavásárlási rendszert, és exkluzív, kizárólag meghívásos aukcióra formálódott. - írja Eric Grundhauser az Atlas Obscura-nak . Míg egy kiló tipikus tea általában körülbelül 9 dollárba kerül, addig ugyanannyi Darjeeling közel 2000 dollárba kerül.
„A teák nagyon finomak, és a licitálási árak nagyon gyorsan felbukkanhatnak. Nagyon sok pénzt igényel ”- mondja Shivaji Sen, a kolkata-i Ambootia Tea Group társult igazgatója a Suneera Tandonnak a Quartz számára .
Amikor az India többi teatermékének nagy része nemrégiben online aukciókra váltott, Darjeeling hátramaradt, részben azért, mert drámaian megváltozhat egy Darjeeling-kiló ára. Bizonyos értelemben maga az aukciós rendszer létrehozott egy olyan kultúrát, amelyben az emberek a teát csak az aukciós rendszeren keresztül tudták eladni, írja Tandon. Az indiai kereskedelmi titkár, Rita Teaotia azonban nemrégiben bejelentette, hogy Darjeeling majdnem 150 éves exkluzivitás után végre csatlakozik az online aukciókhoz.
„Az új rendszer elősegíti az ármegtérülést” - mondja a Teaotia Sutanuka Ghosalnak a Economic Times számára .
Ha nem korlátozódik az exkluzív vásárlóknak történő eladásra, akik személyesen licitálhatnak a teára, ez nagy változásokat jelenthet a darjeeling-i világban. A mezőgazdasági termelőknek nagyobb esélyük van arra, hogy vásárlókat találjanak, több vevő vesz részt az aukción, és a Darjeeling ára stabilizálódhat - jelentette Grundhauser. De bár ez valószínűleg azt jelenti, hogy a tea kevésbé ritka, ez segíthet a tisztviselőknek márkájuk megvédésében is a tettek ellen. Ahogy a valódi cuccok hozzáférhetőbbé válnak, a tea szerelmeseinek nem kell többé Darjeeling-kóstolókat igénybe venni.
