1906-ban a Liberty Hyde Bailey, az amerikai kertészet atyja azt jósolta, hogy Amerika következő nagy vadon termő gyümölcse - az eper, áfonya és egres soraiban - a közös bodza lesz, amelyet írta: „szinte biztos, hogy egy házi gyümölcshordozó növények faja. ”
A bodza bogyókba préselhető. A növény a lonc távoli rokona, és a krémszínű virágok jellegzetes esernyője aromás alkoholos szívességet eredményez. Az elmúlt évtized folyamán ez a bodzavirág-elixír és sui generis virágaromája némi elismerést kapott a likőrök népszerűségének élénkítése érdekében. A bár mögött a legjobban felismerhető változat egy üveg St. Germaine. Az európai idősebb borsó ( Sambucus nigra ) neve Sambuca, bár az olasz likőr modern verziója inkább édesgyökérnek szól.
Számos alkoholos időstartalmú főzet készült, hasonlóan az Angostura-hoz, mint gyógymód, amelyet az idősebb idős orvosi állítások ihlettek; úgy gondolták, hogy a növény képes meggátolni például a megfázást. Ezen népi gyógyszerkészítmények némelyikének lehet valamilyen alapja. 2009-ben a kutatók megállapították, hogy a bodzafa kivonatai in vitro kedvezően összehasonlíthatók a Tamiflu®-tal (egy olyan gyógyszer, amely részben csillagánizból származik) a sertésinfluenza-vírus blokkolásában.
Figyelemre méltó története ellenére a bodza elsődleges felhasználása manapság az Egyesült Államokban kevés köze van a Liberty Hyde Bailey vagy a korai európai védjegyek előrehozásának. Pigmenteit extrahálják, és élelmiszer-biztonságos festékré alakítják. És ha nem vegetáriánus vagy levágja saját húsát, akkor valószínűleg haszonnal jár a bodza. Amikor az USDA megvizsgálja a húst, és az ellenőrök felcímkézik az „USA ellenőrzött” vagy az „USDA Prime” feliratot, bíbor, élelmiszer-biztonságos festéket használnak, amely részben a bodzaból származik.
A bodzavirág fotogramja: Bertha E. Jaques / Smithsonian American Art Museum
