Az étrend-kiegészítők, beleértve a napi vitaminokat, évtizedek óta az Egyesült Államok életének részét képezik. Valójában az emberek évente 30 milliárd dollárt költenek különféle tablettákra, porokra, ínyekre és tinktúrákra egészségük javítása, az agy fellendítése, fogyásuk, izmok felépítése és immunrendszerük erősítése érdekében.
Ugyanakkor egy új, kiterjedt tanulmány szerint sok embernek jobb lehetne az összes rendelkezésre álló jövedelmet a mezőgazdasági termelők piacán vagy az élelmiszerboltban elkölteni, hogy spenótot, paradicsomot és más vitaminokkal csomagolt zöldséget vásároljon, ahelyett, hogy a héten az Annals folyóiratban közzétett cikk áll rendelkezésre. a belgyógyász .
A kutatók a Betegség Ellenőrző Központok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérésének (NHANES) 27 725 résztvevőjét elemezték. Minden önkéntes, 20 éves kor felett, naplózta, hogy mit evett 24 órán keresztül, és milyen kiegészítőket vett be az előző 30 napban. Az adatokat 1999 és 2010 között gyűjtötték.
Linda Carroll az NBC News-nál arról számol be, hogy a vizsgálat hat éves követési időszakában 3613 résztvevő halt meg, köztük 945 szív- és érrendszeri betegségben, 805 pedig rákban. Ezen adatok felhasználásával a kutatócsoport megállapította, hogy elegendő K-vitamin - a levélzöldekben és magnéziumban - a hüvelyesekben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, halban és húsban található megszerzéséhez alacsonyabb a halálozási arány. A K-vitamin, a cink és az A-vitamin ajánlott adagjának megszerzése az alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolódott, ami a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódott.
Kiderült, hogy napi 1000 mg kalcium kiegészítés formájában történő bevétele növekedett rák kockázatával jár, míg a táplálékból a felesleges kalcium elnyelése nem növeli ezeket a kockázatokat.
"Eredményeink alátámasztják azt az elképzelést, hogy bár a táplálékkiegészítők hozzájárulnak a teljes tápanyag-bevitel fokozódásához, vannak pozitív asszociációk az olyan ételek tápanyagaival, amelyeket nem látnak kiegészítőkkel" - mondta Fang Fang Zhang, a Tufts Egyetem, a tanulmány vezető szerzője, - mondja egy nyilatkozata. "Ez a tanulmány megerősíti a tápanyagforrás azonosításának fontosságát is a halálozási eredmények értékelésekor."
Első pillantásra az adatok arra engedtek következtetni, hogy az étrend-kiegészítők használói jobb eredménnyel járhatnak, mint a nem vitamin-fogyasztók. De az Beth Mole az Ars Technica-nál arról számol be, hogy az étrend-kiegészítő felhasználók általában gazdagabbak és képzettebbek, mint a nem használók, kevesebbet dohányoznak, többet testmozgnak, és egészségesebb egészséges táplálkozásúak. Amikor ezeket a tényezőket figyelembe vették, a kiegészítők előnyei eltűntek. (Lehetséges, hogy az étrend-kiegészítők hasznosak a népesség azon részein, amelyek bizonyos táplálkozási hiánytól szenvednek.)
A tanulmánynak vannak bizonyos korlátai. Mole jelentése szerint az NHANES adatai arra támaszkodnak, hogy a résztvevők önmagukban beszámolnak arról, hogy mit esznek és milyen étrend-kiegészítőket fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy az adatok nem teljesen pontosak. A tanulmány megfigyelő jellegű, azaz az élelmiszerekben lévő tápanyagok és az egyes betegségek közötti kapcsolat csak asszociáció, és nem jelenti az okozati összefüggést.
Ennek ellenére a tanulmány általános üzenete az, hogy a kiegészítők nem ezüstgolyó az egészség szempontjából.
"Nem hiszem, hogy az étrend-kiegészítők szedésével visszavonhatja a rossz étrend hatását" - mondja Rekha Kumar, a NewYork Presbyterian és a Weill Cornell Medicine endokrinológusa, aki nem vett részt a vizsgálatban.
Ez nem az első tanulmány, amely megkérdőjelezi az étrend-kiegészítők erejét. A tavalyi , az American Cardiology College folyóiratában írt cikk megállapította, hogy a multivitaminok nem jelentenek nyilvánvaló előnyt, ám sem ártanak.
Egy 2017. évi cikkben a nővérek egészségügyi tanulmányának, az egyik leghosszabb és legátfogóbb egészségügyi tanulmánynak az eredményei azt sugallták, hogy a multivitaminok használata nem csökkentette a stroke eseményeit.
Valójában egyes kiegészítők szedése negatív következményekkel jár. Egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy az E-vitamin szedése, amelyet feltételeztek a prosztatarák megelőzésében, valójában növeli a betegség kialakulásának esélyét férfiakban.
Zhang és kollégái szerint sokkal több kutatást kell elvégezni ezen eredmények megerősítésére és megértésére, mivel olyan sok más tényező játszik szerepet az általános egészségben.
