Ennek a három tengeri moszatnak a készítéséhez fényes zöld tengeri salátare ( Ulva lactuca), vöröses algákra a Porphrya nemzetségből és néhány friss dulsára ( Palmaria palmata ) van szüksége . Keverje össze crème fraîche, vaj, sajt, tojás, pirított hagyma, esetleg néhány sárgarépa és cukkini között. Összegyűjtsük egy cukrászsütőben.
Finom, mindaddig, amíg a moszat friss - talán aznap reggel apálykor szedte.
Ahogy a fenti algaban Cristelle Maine a tengeri moszat keresője demonstrálja, a The Kid should See Ez segítségével bárki, aki a tenger közelében él, élvezheti az ehető növények széles skáláját, amelyek a föld szélén nőnek.
"Nem olyan, mint a gomba esetében" - mondja (a feliratok szerint - Maine franciául beszél). "Nincs olyan természetes alga, amely természetesen mérgező." Leírja a vörös, zöld és barna tengeri moszat különféle ízléseit, melyeket összegyűjt, és főz egy tengeri moszatból.
Ha gyakori sushi éttermeket akarnak és zamatos tengeri moszat-salátáikkal, a tengertől származó zöldekre fújni nem tűnik furcsának. A tengeri moszat sok part menti kultúra tányérjára találta utat, valószínűleg azért, mert bőséges, de alacsony kalóriájú, gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Valójában a tengeri moszatot tenyésztették és táplálták szerte a világon.
Helyét a nyugati konyhában azonban nem fedezték fel annyira - talán azért, mert "a szegénységgel kapcsolatos" - javasolja a BBC. Walesben például a sós kenyér - a walesi "bara lawr" - tartalmaz főtt tengeri moszat pasztát. Írországban a szárított dulse snack készít.
Tehát, ha az óceán közelében él, akkor talán itt az ideje, hogy új növényeket adjon étkezéséhez.
