Az ókori kaanániták tudták, hogyan kell jól időzni. Szerették a menta, a méz és a pszichotróp gyanták ízével borított bort, mutatnak új régészeti bizonyítékok. Legfeljebb 2000 liter ilyen jó cuccot tároltak egy hatalmas borospincében, amelyet nemrégiben fedeztek fel Izrael északi részén - jelentettek a kutatók ma az amerikai keleti kutatóiskolák éves ülésén.
A helyszínen dolgozó régészek szerint ez a legnagyobb és legrégebbi borospince, amelyet valaha a Közel-Keleten fedeztek fel. 40 hatalmas boros edény maradványai továbbra is a BC-ben 1700 körül épült pincében maradtak. A kutatók ezeket a töredékeket arra használták, hogy ragaszkodjanak azokhoz a jelekhez, amelyeket a kanaanitok egyszer készítettek. Az üvegekben még megmaradt szerves maradékanyagok elemzésével azonosították a borkomponensek molekuláit, például borkősavat és szirinsavat, valamint számos további ízjavító anyagot, köztük méz, menta, fahéj, borókabogyó és gyanták. A receptet - a kutatók szerint - szabványosítani kellett, mert az összes üveges feltűnően hasonló keveréket mutat.
A pince egy ősi banketterület közelében elhelyezett helyzete alapján a csoport azt gyanítja, hogy a házigazdák kivitelezték a bort a társadalom fontos tagjainak szórakoztatására és esetleg külföldi vendégekkel való partik rendezésére. És a kaanániták kulináris szokásainak előzetes ismerete alapján valószínűleg párosították a bort a kecskehús sokféle segítségével az ősi ünnepek alkalmával.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Az első francia borászok mindent megtudtak az etruszkoktól
A régészek éppen megtalálják a bibliai Dávid király palotáját. Talán.
