Akár karrierfejlesztés, akár saját szerkesztésük érdekében, az ízlésesen kíváncsi mindenféle élelmiszer-ismeretet felvehet online. Íme néhány a kínálatból:
Fejlessze főzési készségeit. A fokhagyma hámozására vonatkozó ötletes tippektől a teljes értékű főzési show-kig minden elérhető online. A Saveur (a csodálatos fokhagymás videó forrása), az Epicurious, a Chow és a Cook's Illustrated (csak előfizetők számára) jó helyek a rövid technikák és receptek bemutatásának ellenőrzésére. Az Amerikai Kulináris Intézet ciaprochef.com tele van receptekkel és videókkal. Számos YouTube főzési műsor hűséges követést kapott, köztük a Show Me the Curry, ahol Hetal és Anuja segít navigálni a dél-ázsiai és esetenként más konyhákban; Nagy depressziós főzés, főszerepben a 96 éves Clara; és a szórakoztatóan rejtélyes Főzés kutyával (címke: Ez nem az, amire gondolsz ...), ahol megtanulhatsz mindenféle japán étel készítését, miközben a házigazda álcázott uszkára nyugodtan néz ki.
Szerezzen kulináris diplomát. Amíg valaki nem találja ki, hogyan szállíthatja ételeket az interneten, akkor valójában nem lehet online főzni az iskolában. Online oklevelet is szerezhet olyan kulináris témákban, amelyek nem járnak főzéssel. A Le Cordon Bleu USA főiskolai diplomát kínál a gasztronómiai menedzsment területén, valamint a vendéglátás és az éttermi menedzsment szakirányú munkatársát. Ha nem tudsz költözni Vermontiba (amit érdemes megfontolnod, mert ez nagyon kedves), a New England Culinary Institute online vendéglátás és vendéglátás szakirányú alapképzését kínálja. És a Virginia College Online gasztronómiai tudományos fokozatát azok számára tervezték, akik máshol már elvégezték a főzési iskolát.
Táplálja a belső geekjét. Az utóbbi évek egyik legnagyobb fejleménye olyan embereknél, mint én, akik szeretnek tanulni, de távol állnak egy nagy egyetemen, az iTunes U. Intézmények, például az Oxfordi Egyetem, a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem és a Nemzeti Portré Galéria az előadások audio- és videofeltöltését töltik fel - és többségük ingyenesen letölthető az iTunesból. Néhány élelmezési kínálat a Harvardi Egyetem Műszaki és Alkalmazott Tudományos Iskolájának tudományról és főzésről szóló nyilvános előadássorozata, olyan főszakácsok bemutatásával, mint Wylie Dufresne, a húsragasztón (transzglutamináz), és José Andrés, a gélesedésről; a Warwicki Egyetemen arról, hogyan lehet csokoládéval hajtott versenyautót felépíteni; és Jessica Harris gasztronómiai történész beszél a Kongresszusi Könyvtár Nemzeti Könyvfesztiválon.
Megtanulják, hogyan kell írni az ételekről. Ha már sokat tud az ételekről, és szeretné megosztani tudását a világgal, akkor az online ételírási órák segíthetnek az előadások hangolásában. Indiai szakácskönyv szerző, Monica Bhide alkalmi e-tanfolyamokat kínál, amelyek mindent tartalmaznak, a receptek írásától az étel-emlékezetig. A legújabb osztály szeptemberben kezdődött, de ellenőrizze webhelyét a közelgő dátumok alapján. A Gotham Writers 'Workshop következő 11 hetes tanfolyama, amely magában foglalja a Q & A foglalkozást a New York Times ételek szerkesztőjével, október 4-én kezdődik.
