Van egy művészet a saláta elkészítéséhez - az íz, a textúra és az egészségesség tökéletes egyensúlyának elérése érdekében. De vajon a saláta elkészítése is előadóművészet lehet-e? A Los Angeles-i Getty Center úgy gondolja: Amint Abbie Fentress Swanson az NPR-nek beszámol, a múzeum egy élő kertet állított fel, amely színpad lesz a salátakészítő kortárs művészek számára.
Ez mind a Getty Center új Salátakertjének része, egy installáció, amely a múzeum két élelmezési kiállításához kapcsolódik. Részben városi farm és részben művészeti projekt, a kertben örökségű zöldségeket, gyógynövényeket és virágot termeszt, beleértve néhány ritka, 19. századi fajtát.
A kertprojekt Julia Sherman, a művész, aki a Salad for President elnevezésű blogjáról ismert, alkotója. Sherman, az ehető kertek és a saláták művészetének szakértője úgy döntött, hogy a MoMA PS1-nél készített projektjét nyugatra irányítja, írja Swanson Fentress, aki útközben együttműködik a kortárs művészekkel. Sherman meghívja a vendégművészeket, hogy készítsenek salátákat a Getty Központban vele, majd együtt fogyasztják őket a helyszínen.
Noha a salátákat határozottan művészetnek lehetne tekinteni, Sherman vonakodik ilyen módon címkézni őket. A Getty Center blogjában egy nemrégiben készített interjúban azt mondta, hogy inkább a salátát használja mint lehetőséget a művészeti folyamat feltárására:
Azt hiszem, érvelhetne azzal, hogy a saláta művészet lehet, ha a készítő azt akarja, hogy legyen, de számomra a saláta mint művészeti tárgy nem igazán a lényeg. Nagyon érdekel a gyakorlat és a párbeszéd, a művész világának egészére való megközelítése, nem csak kész munkáik. Ha maga a salátát műalkotásnak neveznék, akkor már nem érzem magam hétköznapi ajándékként, amit olyan könnyen adhatok másoknak. Nem azt jelentette, hogy kiállították, hanem elfogyasztották, majd másnap elképzelte.
Hívjon művészetet, ételt vagy kertészetet - ez a finom előadás számos szinten élvezhető.
