A napi három négyzet alakú étkezés annyira túlértékelt. Legalábbis ezt mondhatta egy viktoriánus amerikai, amikor szembesül azzal a kilátással, hogy pusztán reggelit, ebédet és vacsorát eszik. Az NPR Linton Weeks jelentése szerint a napi három étkezés gondolata modernbb lehet, mint gondolnánk.
Hetek beszélt Helen Zoe Veit élelmiszertörténettel, aki azt mondja neki, hogy egyes amerikaiak "reggel külön étkezést fogyasztottak el, amikor néhány órányi munka elvégzése után gyorsan megmentek volna hidegmaradékokat, csak később ültek le a reggel egy nagyobb, forró reggelire. "
A múlt idők példáinak felhasználásával a Weeks felfedi a „második vacsora” - a társadalmi események során elkényeztetett luxus - kínos gondolatát is. De miért lehet az embereknek szükségük egy második vacsorára az első után?
Veit késő estéken és gazdagságon krétázza ki. A fizikai erőfeszítések újabb nyom lehet. Az 1840-es években, írja Elizabeth Aldrich, az amerikaiak megszállottá váltak a „német” nevű tánc miatt, amely gyakran éjfél után privát labdákon kezdődött. A késő órákat és az energikus lépéseket figyelembe véve, mondja Aldrich, a háziasszonyoknak azt mondták, hogy a második vacsora kötelező.
Egy 1885-es etikett útmutató egyetért azzal, figyelmeztetve erre
Nem helyes… golyót vagy táncpartit adni, és szűkös vagy elégtelen frissítőket biztosítani. A háziasszony, akinek ezt kellene tennie, ugyanúgy felkeltheti a dolgozók és a táncosok haragját, mivel a tánc nagyon éhesvé teszi az embereket, és az odafigyelők - együttérzésük alapján, kétségtelenül - általában éhesek is.
Tehát, amikor legközelebb negyedik étkezésként érzi magát, csak azt mondhatja, hogy újjáéled a viktoriánus életet.
