A múlt héten hosszú hétvégén jártam Maine-be, amely nagyon rövidre vált. Az északkeleti irányba nézõ Irene-előrejelzésekkel együtt a férjem és én úgy döntöttünk, hogy szombaton, egy nappal korán hazamegyünk az Adirondacks-ba. (Mint kiderült, a vihar sokkal rosszabb volt a hegyvidéki városunkban, mint a part mentén.)
A tömörített útvonal azt jelentette, hogy kevesebb mint 36 órám volt arra, hogy elérjem a gasztronómiai céljaimat: annyi homárot és más friss tenger gyümölcseit megegyek, amennyire csak lehetséges, és kipróbáljam a pitós pitet. A whoopie pitét - nem annyira mint a tortát, mint a csokoládé süteményt és a fagyos szendvicset - Maine hivatalos csemege kezeli, mint az állami jogalkotó áprilisi törvényét.
A nyilatkozat nem volt anélkül, hogy megrontotta volna. Egyrészt a „Hé, mi lesz a vad áfonya pite?” Lobbival, aki sikeresen rágyőzte a jogalkotót, hogy változtasson megfogalmazást „hivatalos állami desszertről” „hivatalos állami elbánásra”; más mindenütt sütött jó. Aztán ott volt az „Az állam jogalkotójának nincs semmi jobb dolga?” Kontingens, köztük a kormányzó is, aki nem volt hajlandó aláírni a törvényjavaslatot.
A Whoopie pite még a törvényjavaslat bevezetése előtt is vita tárgyát képezte, és a szülõhelyükkel kapcsolatos viták az utóbbi években felforrósodtak, mivel a korábban homályos finomságok elkezdték felkelni a nagyobb elismerést. A The New York Times 2009-ben beszámolt arról, hogy hirtelen megjelentek olyan cupcake emporia-ban, mint a híres Magnolia Bakery.
Most már a süteményvilág Facebook-já váltak - mindenki szeretne egy darab pitet. Made Whoopies: a hivatalos Whoopie Pie Book szerint a pennsylvaniak és a bostoniak (valódi Winklevoss divat szerint) szintén igényt mutatnak a találmányra. Néhány élelmiszertörténész látja hitelességét különösen az állításban, miszerint a csemege Pennsylvania holland nőktől származik, akik ebéd dobozokba csomagolták őket. Bármelyik származásuk is is legyen, a whoopie pitéket jelenleg szilárdan beépítették Maine kulináris repertoárába, a homár tekercsekkel, parti vacsorákkal és igen, az áfonya pite mellett.
Mindegyik legnagyobb kérdése - legalábbis ahol aggódtam - az volt, hogy a pite hogyan kapta a nevét. A történet egyszerűen úgy tűnik, hogy a gyermekek örömteli felkiáltásaiból származik, amikor megkapják az élményt. Mi ez az amerikai desszertekkel és ostoba nevekkel? (S'mores, veled beszélek.) A whoopie pitének alternatív neve Pennsylvaniában a gobs, ami nem vagyok biztos benne, hogy jobb.
Ami az első whoopie pie-élményemet illeti - nagyon jó volt, bár valahogy sikerült elfojtanom a felkiáltásokat.
