Van édes foga? Ha igen, akkor a kedvenc édességeidnek lehetnek mesterséges színei is. De nem sokáig. Amint Michal Addady beszámol a Fortune-ról, a candy behemoth Mars, Inc. bejelentette, hogy az elkövetkező öt évben eltávolítja a mesterséges színeket az összes emberi élelmiszerből.
A változásról szóló sajtóközleményben a Mars bejelentette, hogy az összes mesterséges színt elvonja, mint „a változó fogyasztói preferenciák teljesítésére irányuló elkötelezettség részét”. A társaság kijelenti, hogy bár a mesterséges színezékek nem jelentenek veszélyt az emberekre, most dolgozik azon, hogy élénk természetes színeket fejleszthet a cukorkákhoz, mint például az M & Ms, a Tejszín és egyéb termékek.
A Mars nem az egyetlen vállalat, amely az elmúlt években reagált a mesterséges összetevők elleni fogyasztói kiáltásokra. Ez év elején a Kraft bejelentette, hogy a legnépszerűbb makaróni és sajt mögött található narancssárga árnyalat hamarosan elveszíti az összes szintetikus színezést. Más vállalatok a Nestlé-től a Noodles & Company-ig követtek példát. A General Mills elismerte az élelmiszerek nix szintetikus színezékeit is, de elismerte, hogy a Trix gabonapelyhe néhány színt veszít a folyamat során.
Noha az FDA tisztviselői többször is azt tanácsolták, hogy a mesterséges színezékek nem okoznak olyan körülményeket, mint a hiperaktivitás vagy a figyelmeztető jelzések, a fogyasztók egyre növekvő száma kifogásolja, hogy hamis színezékeket gyógyszerészeti hangzású nevekkel, mint például az FD&C Red 40, egy Nielsen 2015-ös globális közvélemény-kutatás szerint a a fogyasztók „nagyon fontosnak” tartják az élelmiszerek mesterséges színezõinek hiányát, bár az észak-amerikai fogyasztók száma, akik elkerülik a mesterséges színezõket, alacsonyabb volt, mint az összes többi régióé (csak 29 százalék, szemben például az ázsiai 44 százalékkal); Csendes-óceáni régió).
Gondolhatja, hogy a Marson és más nagy élelmiszeripari vállalatoknál bekövetkező változás csak a külföldön színes élelmiszereket érinti, például cukorkák és gabonafélék. Tévedsz: A színezékek a táplált ételek támasztékát alkotják. Egyes szakemberek szerint nehéz és költséges lesz a szintetikus anyagok cseréje a valódi összetevőkből előállított festékekre. Az élelmiszer földjén azonban a fogyasztó király. Az élelmiszer-sans műfestékek valószínűleg nem tűnnek kevésbé hamisnak, ám az összetevőinek listája talán csak.
