Mostanra nem meglepő lehet, hogy a hús és a hús nagy része nem pontosan megegyezik a hirdetéssel. Legyen szó lóhúsról az Ikea húsgombócában, vagy rókahús Kína szamárában, egyre több hús válik meglepetéssel. Most egy új tanulmány szerint a halal hús - a hús, amely állítólag szigorú vallási szabályoknak felel meg - szintén nem annyira foltos.
A halal hús egyik kulcsfontosságú eleme, hogy mentes mindenféle sertéshústól. Vannak más halal-szabályok is: az állatot nem lehet megfojtani, megverni, unatkozni, nem ember megölni, vagy hordozni. De amint a hús fel van töltve a tányérján, elég nehéz meghatározni, hogy betartották-e ezeket a szabályokat. A húsban lévő anyag azonban kipróbálható.
Pontosan ezt tette ez a tanulmány. A kutatók 224 hústerméket gyűjtöttek össze az iráni különféle élelmiszerpiacokon - 68 kolbász, 48 frankfurti étel, 55 hamburger, 33 sonka és 20 hidegdarabolás. Kipróbálták ezeket a húsokat, hogy megtudják, milyen DNS-t találhatnak bennük. Íme, amit találtak:
Az eredmények azt mutatták, hogy a 68 erjesztett kolbászból 6 (8, 82%), a 48 frankfurterből 4 (8, 33%), az 55 hamburgerből 4 (7, 27%), a 33 sonka közül 2 (6, 6%) és a 20 hidegen vágott húsból 1 (5%) ) a Haram (jogellenes vagy tiltott) húst tartalmazta. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az összes minta 7, 58% -a nem tartalmazott Halal (törvényes vagy megengedett) húst, és más húsuk van.
Ez nem az első alkalom, hogy a halal hús szennyezettségének vizsgálata alá kerül. Tavaly februárban az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynökségének sürgősségi ülést kellett tartania, miután egy hasonló DNS-vizsgálat a sertéshúst talált az angliai és a bálnák foglyok számára szállított húsban. Az Amerikai Halal Szövetség szerint azok, akik nem bíznak a beszállítóikban a halal megtartásában, még egy kis PCR-gépet is vásárolhatnak, hogy maguk teszteljék termékeiket. Noha a sertéshús a halal szabályoknak csak egy része, ezt a legegyszerűbb kipróbálni. A tudósok még mindig nem találták ki a módját egy húslap kihallgatására, hogy megtudják, mennyire emberiesen gyűjtötték össze.
