Noha az Angus nagy sajtburgert semmi sem verheti meg, az említett sajtburger előállítása magas környezeti költségekkel jár - ami csak változó éghajlatban lesz meredekebb, Natasha Geiling a Think Progress című jelentésben. És nem csak az, hogy a marhahúsnak nevelt tehenek hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz. Sőt is szenvednek tőle - az olyan szarvasmarhafajták, mint az Angus, az Egyesült Államokban a vágottállatok nem különösebben tolerálják a meleget.
kapcsolodo tartalom
- Azáltal, hogy megakadályozzák a tehenek robbantását, ez a gyógyszer lelassíthatja az éghajlatváltozást
A klímaadaptív genetika elnevezésű megoldásnak megoldása lehet: megtervezni egy tehénét, amely hűvös marad, miközben sok húsot termel. Két tennessee-i tudós: James West, a Vanderbilti Egyetem genetikusa, és Warren Gill, a Közép-Tennessee Állami Egyetem mezõgazdasági tudósának agya. Geiling elmagyarázza:
A tudósok és az erdőgazdálkodók elképzelései olyan tulajdonságokról szólnak, amelyek hozzájárulhatnak a hőtűréshez - anyagcsere-sebesség, képesség a kabátjuk lemosására, hajszín -, de ezüstgolyó nincs. Számos független tanulmánynak azonban sikerült összekapcsolnia a hőtűrést - legalábbis részben - a tehénszőr színével.
A fehér és barnás hajú szarvasmarhák jobban veszik a hőt, mint a vörös vagy fekete hajú szarvasmarha. Tehát Gill és West célja egy fehér Angus tehén létrehozása, amely más fajták kevésbé hőszívó fehér hajával rendelkezik, de megőrzi az Angus védőfekete bőrét. Így tervezik ezt megtenni, Geiling szavaival:
Fehér hajú, fekete bőrű Angus, West és Gill elkészítéséhez egyszerűen csak a bajnok Angus bőrsejteit veszik át, és megváltoztatják annak DNS-ét, hozzáadva egy afrikai szarvasmarha sima szőrme genetikai tulajdonságait és egy skót Silver Galloway szarvasmarha fehér szőrzetének genetikai tulajdonságait. A DNS szerkesztéséhez egy „transzkripciós aktivátor-szerű effektor-nukleáznak” nevezett TALEN technikát használnak, amely röviden károsítja a létező DNS-t, és a tervezett változással rendelkező DNS-t használja - ebben az esetben a Silver Galloway fehér haját - a sérülés kijavítására. A bőrsejtet ezután klónozással embrióvá alakítják, beillesztik egy nőivarú tehénbe és tartják át.
Jelenleg a projekt még korai szakaszában van, szerkesztve a DNS-t a bőrsejtekben és klónozva a szerkesztett embriókat. A kutatók még nem állítottak elő tehénet. Ha igen, akkor a kísérletből a tányérra való ugráshoz be kell szerezniük az USA Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatóságának jóváhagyását, és le kell küzdeniük a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos szkepticizmust.
Gill és West nem az elsők, akik megkísérlik a tehenek géntechnológiáját, amint azt Sophia Chen a Wired- nek írta . Más kutatók hasonló genetikai technikákat alkalmaznak szarvas és hipoallergén tehenek nélküli szarvasmarhák előállítására.
