Valahol a 40. vagy az 50. minta körül ütköztem a metaforikus falra. Nem több, gondoltam.
Szomorú felfedezés volt: Igen, túl sok sajtot enni.
Néhány héttel ezelőtt egy barátommal a nagy brit sajtfesztiválon végigmásztam a sajt sátorban. Három okból döntöttünk úgy, hogy a fesztiválra megyünk: a Walesben található csodálatos Cardiff-kastély alapján tartják; Cardiffban forgatják a Doctor Who-t és a Torchwood-ot (mindketten rajongók vagyunk); és szeretjük a sajtot.
Szombat este megérkeztünk, és gyorsan teljesítettük geeky sci-fi vágyainkat, vasárnap hagyva a kastélytúrát (valóban látványos volt) és a sajtot.
Az ital sátorban indultunk, ahol pár tucat hordó almabor volt, néhány körtebor (körte-almabor) és jó sörválaszték. Fél centes almabor a kezében, elindultunk a brit ételek két sátorához, ahol az eladók friss walesi húsokat, pékárukat és fagylaltot árusítottak. De gyorsan továbbjutottunk a fő látnivalóhoz.
Később a barátom azt mondta, hogy először azt gondolta, hogy a sajt sátor túl kicsi. Rossz volt. Több mint két tucat sajtkészítő állt az asztalok mögött és hűtőszekrények mögött, mindegyik kettő-nyolc sajt íze volt. Körbementünk a sátor körül, és átmentem a tömegből, hogy egymáshoz mintákat készítsünk.
Volt olyan kék sajt, amely erősen büdösig terjedt. Friss és könnyű caerphilly. Egy füstölt cheddar, amely olyan íze volt, mintha egy tábortűz mellett ülnék. Wensleydale, akárcsak Wallace és Gromit esznek. Cheddar whiskyvel, áfonya, gyömbér.
Egyik pillanatban egy fiatal nő, akinek a hátán egy nagy tartály volt, felment, és kis csésze friss, teljes szerves tejet kínálott nekünk. Ez volt a legjobb tej, amit valaha kóstoltam.
Néhány mintán túl az áramkör befejezéséhez be kellett vallanom, hogy elértem a sajtkorlátot. Megvásároltuk (caerphilly, kék, sima cheddar, cheddar gyömbérrel és néhány friss vajjal), és visszaindultunk odakint, ahol valami „sajtdobásnak” nevezték.
Szerencsére ez nem volt az eufemizmus a túllépés következményeinek - olyan volt, mint egy víz ballon verseny. Két ember közel áll egymáshoz, és oda-vissza dob egy rönkös sajtot (valójában egy stand-in szintetikus sajtot), egy lépéssel hátrafelé az egyes dobók között. A tavalyi rekord 50 láb felett volt, de senki sem látta, hogy közel kerüljön hozzá. Meglepően nehéz a sajt dobása, ahogyan én és a barátom felfedeztem, amikor saját magunk kipróbáltuk.
Azon a héten később felfedeztük a „túl sok sajt” helyreállítási idejét is. Szerencsére ez csak körülbelül három nap.
