A művészet és a kultúra Európában a reneszánsz idején virágzott. Az volt az időszak, amikor Michelangelo véselte, Galileo előrecélozott elképzeléseit dacolta az univerzummal kapcsolatban, és William Shakespeare néhány, a legtartósabb drámai műt írt. Ez is egy olyan időszak, amelyben a modor fejlődött, ahogyan a Folger magazin 2011. tavaszi számában szereplő „Ügyeljen a modorra” című cikk. A magatartás a válasz az erőszakra, a durva viselkedés pedig rohamosan nőtt a növekvő városokban, és a társadalmi rend megerősítésének, valamint a kiváltságos osztály megkülönböztetésének egyik eszköze. A Miss Manners első generációja - általában a férfiak - vette fel a tollot. Az újonnan meghatározott magatartási kódexek különösen fontosak voltak az ebédlőasztalnál.
kapcsolodo tartalom
- Q és A Miss Manners-szel
Olaszország többé-kevésbé vezetett a kulturális forradalomhoz, beleértve az asztali modorokat. Giovanni della Casa olasz költő a „Galateo” című 1558. évi viselkedéséről szóló könyvében tanácsot adott: „Nem szabad fésülnie a haját, és nem szabad kezet mosni nyilvános helyen. Kivétel ez alól a kézmosás, amikor vacsorára ülés előtt végezzük el., mert akkor mások teljes látása mellett kell megtenni, még akkor is, ha egyáltalán nem kell mossa le őket, hogy bárki is belemerüljön ugyanabba a tálba, mint Ön, biztos lesz a tisztaságában. " A modern olvasó számára ez a személyes tisztaság nyilvános bemutatásaihoz való hozzáállás kissé tűnhet fel; ugyanakkor figyelembe véve, hogy a kezek egyben az étkészlet is, ez a fajta tanácsadás rendkívül fontos. Az időszak társadalmi szokásairól szóló tanulmányában a szociológus Norbert Elias megjegyezte, hogy "a jó társadalomban az ember nem teszi mindkét kezét az edénybe. A legfinomabb a kéz csak három ujjának használata. ... villák ritkán léteznek, vagy legfeljebb azért, hogy húst vegyenek az edényből. "
Így van: nincs villa. Kezdetben túlságosan kifinomultnak, vagy a férfiak esetében a nőiesség jeleinek tekintették őket. Az újszálú villás szokás Olaszországban kezdődött és nagy sláger volt, ám Észak-Európában a villák lassan elkaptak. A villák ételek tányérról szájra történő felhasználása csak a 17. században érte el széles körű elfogadottságot - és akkor is csak a jól teljesítők engedhetik meg maguknak.
Az edényeket, mint például a kanalat, közösen használták - a levesek fogyasztásának etikettje kényes kérdés. "Ha az adagolás meglehetősen folyékony" - írja a rotterdami holland teológus, Erasmus, "vegyen egy kanalat kóstoláshoz, és adja vissza a kanalat, miután megtörölte egy szalvétára."
Annak ellenére, hogy megpróbálták megtisztítani a társadalmi szokásokat, néhány emberi viselkedést megengedettnek tartottak az asztalnál. A fingóról Erasmus azt írja: "Ha lehetséges visszavonulást, akkor ezt egyedül kell megtenni. De ha nem, akkor az ősi közmondásnak megfelelően hagyja, hogy a köhögés elrejtse a hangot." Csúszós, nem? Ha azonban nem követi ezt a példát, a Miss Conduct szerint a modern modor azt mondja, hogy "a civilizált nép megvédi másoktól az esetleges kellemetlen hangoktól vagy szagoktól".
Ez nem azt jelenti, hogy a reneszánsz modor elavult. Giovanni Della Casa, a vendéglők személyes térének tiszteletben tartása mellett, azt mondja: "Ugyancsak nem megfelelő szokás, hogy az orrát valaki másnak egy pohár borra vagy ételre mutassuk, hogy megismerjük." És ismét az Erasmus-ból: "Durva felajánlani valakinek azt, amit félig megettél; dormatos, hogy félig megett kenyeret újra belepótoljátok a levesbe." Valaki emlékszik Seinfeld "kétszer is belemerültél arra a chipre" epizódjára? George Costanza határozottan pár száz évvel mögött volt az etikettgörbe. Még a modern tudomány azt is mutatja, hogy a részben elfogyasztott ételek újbóli merítése nagyszerű eszköz a baktériumok terjesztésére. Ez biztosan ad neked egy képet arról, hogy a reneszánsz társadalom miként próbált javulni - és milyen messzire mentünk azóta.
